O Brasil lidera a produção de café com cerca de 66,4 milhões de sacas de 60 kg na safra 2023/2024, conforme dados do Ministério da Agricultura, Pecuária e Abastecimento (MAPA), o Brasil lidera a produção mundial com cerca de 66,4 milhões de sacas de 60 kg na safra 2023/2024, o que corresponde a cerca de 33,3% da global.
Com tanta variedade, investir em uma cafeteria e aproveitar todo o potencial da iguaria pode ser altamente rentável. Para ajudar quem pensa em investir nesse mercado, a CEO da Kapeh Cosméticos e Cafés, Vanessa Vilela, listou cinco motivos para investir em uma cafeteria. Confira!
1. Demanda crescente por conveniência
Dados da Associação Brasileira da Indústria de Café (ABIC) e do Instituto Axxus, em 2023, evidenciaram o crescimento do consumo do café fora do lar. Para Vanessa, por ser uma bebida versátil, tem alta adesão e consumo. “A bebida combina tradição e praticidade, em qualquer momento do dia, inclusive em encontros, seja com colegas de trabalho ou em momentos de lazer com amigos e familiares”, comenta a CEO.
2. Versatilidade do monoproduto
“É possível explorar diversas formas de preparo e sabores, como cítrico, frutado e com notas de chocolate, métodos filtrados e até combinações e inovar com outros produtos. Isso amplia o leque para os clientes e traz valor à operação”, relata a especialista.
3. Experiência que vai além da xícara
“Hoje, as pessoas buscam mais do que uma bebida; elas querem um momento de conexão e imersão. Ambientes bem planejados e inovadores se tornam um grande diferencial competitivo”, destaca Vanessa. Segundo a ABIC, 35% dos consumidores enxergam no café uma oportunidade para promover a interação social.
4. Modelo seguro e testado
A empresária, que atua como franqueadora de uma rede de cafeterias, ressaltou que optar por investir em uma franquia de cafeteria reduz os riscos do investimento e aumenta a lucratividade. “As franquias oferecem treinamento e orientações, o empreendedor recebe suporte contínuo para gerenciar a atividade com segurança”, compartilha.
5. Sustentabilidade
A utilização de grãos certificados, têm impulsionado melhorias na produção. Em 2024, a Região do Cerrado Mineiro registrou um aumento de 160% na certificação de origem, passando de 115 mil para cerca de 300,5 mil sacas. “Esse enfoque traz benefícios como moradias adequadas, acesso à educação e saúde, e garante os direitos dos produtores”, explica. A especialista também destaca a rastreabilidade como um diferencial. “Saber a origem e as etapas, gera confiança e reforça o compromisso com a ética ambiental”, conclui.
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