A rede de franquias SK Steakhouse tem ganhado espaço no mercado ao oferecer comida com gosto caseiro e carnes nobres a preços acessíveis. Outro diferencial é usar carne refrigerada e não congelada, tornando o sabor o principal diferencial da operação.
Outra forma de atrair a atenção é com o valor cobrado. Enquanto a concorrência cobra, em média, R$ 100 o prato, na franquia SK Steakhouse os preços variam de R$ 45 a R$ 55. “Nosso foco é todos os públicos, principalmente o da classe B e conseguimos ofertar uma carne nobre com um preço médio entre R$ 45 a R$ 55 o prato. Isso é possível porque trabalhamos com gado Nelore e apenas com carne fresca. Outro ponto importante é que a franquia trabalha apenas com produtos orgânicos, e não industrializados, com isso conseguimos uma redução no custo de 20%”, explicou em nota Ketlen Santos, CEO da SK Steakhouse.
A rede oferta franquias de restaurante, podendo operar em lojas de rua e em shopping Centers. Para empreender com a SK Steakhouse, por exemplo, no modelo shopping center, o negócio é ideal para espaços a partir de metros quadrados, e solicita investimento inicial a partir de R$ 350 mil (já incluso taxa de franquia, mais capital de giro e gastos com instalação e equipamentos).
O faturamento é um dos grandes atrativos e chega em média a R$ 120 mil por mês, com lucro entre 15% e 30% e retorno do investimento previsto em 36 meses. O negócio conta com a necessidade de 12 funcionários (auxiliar de cozinha, caixa, gerente, garçons) tendo em vista se tratar de dois turnos.
O formato do negócio da SK Steakhouse também pode ser operado em lojas de rua, porém, o valor do investimento vai depender da estrutura do ponto, a partir de R$ 350 mil. O faturamento, lucro e prazo de retorno é o mesmo que ocorre no formato loja de shopping.
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