A Mundo Cheff é a primeira franquia de utensílios do Brasil. Surgiu como loja virtual, expandiu seus negócios para loja física e se prepara para um novo formato de negócios exclusivo no Brasil.
O ambiente virtual atrai cada vez mais empresas e consumidores. Por isso, a presença das marcas no comércio eletrônico tem sido vista como uma ameaça para as lojas físicas e vem provocando discussões entre franqueados e franqueadores. A Mundo Cheff estudou maneiras de conciliar as vendas do e-commerce da marca com os interesses dos franqueados, sem que nenhum dos lados saia prejudicado.
“Pelo que vimos no mercado, os franqueados se sentiam prejudicados, competindo como um inimigo do o e-commerce da marca, porque estavam perdendo vendas que poderiam estar acontecendo em suas lojas, mesmo sabendo que a integração entre os canais tem que acontecer”, explica o diretor executivo Rodrigo Chiavenato.
“Para buscar transparência na relação com os franqueados, antes mesmo de ofertar uma franquia ao mercado, a Mundo Cheff desenvolveu um sistema que vai remunerar o franqueado pelas vendas entregues pela sua unidade. Assim, o sistema vai redirecionar a venda para a loja mais próxima pelo CEP de entrega e será uma fonte extra de receita do franqueado”, conta o diretor operacional Ronaldo Chiavenato.
Mesmo com todos estes cuidados, elaborar uma política de comércio eletrônico é um desafio, principalmente para encontrar um ponto comum entre todos os interessados.
A franqueadora tem forte plano de expansão nas regiões Sudeste e Sul com a previsão de inauguração de dez unidades até o final de 2015.
O modelo é compacto, lucrativo (com lojas de 50 m²) e exige apenas um franqueado e um vendedor. Foi fundada em 2012 pelos irmãos Rodrigo e Ronaldo Chiavenato. Além do baixo investimento, outra grande vantagem encontrada é a certeza de investir em algo concreto e que já foi testado. “Montamos a loja-modelo há quase três anos já pensando que seria uma franquia. Ofereceremos aos nossos franqueados treinamento completo e total suporte, assim ele se sente seguro e capacitado para gerir a sua unidade”, explica Rodrigo.
Para tornar as lojas pontos de encontro, são promovidos pocket shows com chefs, workshops gastronômicos, parceria com uma escola de culinária, além de um calendário anual de ações com foodtrucks.
A empresa conta com marcas tradicionais, como Tramontina, Oster e Kyocera. E algumas mais descontraídas, como Chef’n, We-Design e LOL. A Mundo Cheff oferece um mix de 15 fornecedores organizados em corners com mais de 1.200 itens.
MUNDO CHEFF
• Capital para Instalação + Estoque 90ddl: R$ 140 mil
• Capital de Giro: R$ 20 mil
• Taxa de Franquia: R$ 30 mil
• Taxa de Royalties: 5% sobre o faturamento bruto
• Taxa de Propaganda: 3% sobre o faturamento bruto
• Faturamento médio mensal: R$ 40 mil
• Ticket médio: R$ 200,00
• Lucratividade: 21% ao mês
• Retorno do Investimento: até 24 meses
• Metragem da franquia: 50 m²
• Número de Funcionários: 1
• Prazo de contrato: 5 anos
• Associada ABF: Sim
