Franquias que vendem itens de linha gourmet ou especializadas devem continuar em alta em 2015. Segundo a Associação Brasileira de Franchising, a indústria do Franchising ampliou seu faturamento nominal em 9,2% no 1º trimestre deste ano. De acordo com os irmãos Rodrigo e Ronaldo Chiavenato, a loja piloto Mundo Cheff cresceu 17,6%, apenas em 2015 comparado a 2014.
Pensando neste crescimento, a Mundo Cheff, loja especializada no segmento de cozinha e lazer, foi recentemente aprovada pela Comissão de Ética da ABF e se tornou a primeira franquia de utensílios culinários do Brasil. Tem forte plano de expansão nas regiões Sudeste e Sul com a previsão de inauguração de dez unidades até o final de 2015.
Apostando em um modelo compacto e lucrativo, com lojas de 50 m² que exige um franqueado e um vendedor. Foi fundada em 2012 pelos irmãos Rodrigo e Ronaldo Chiavenato. Além do investimento competitivo, outra grande vantagem encontrada é a certeza de investir em algo palpável e testado previamente. “Montamos a loja modelo a quase três anos pensando em ser uma franquia. Ofereceremos aos nossos franqueados treinamento completo e total suporte, assim ele se sente seguro e capacitado para gerir a sua unidade”, explica Rodrigo.
Para tornar as lojas pontos de encontro, são promovidos pocket shows com chefs, workshops gastronômicos, parceria com uma escola de culinária, além de um calendário anual de ações com foodtrucks.
A empresa conta com marcas tradicionais, como Tramontina, Oster e Kyocera. E algumas mais descontraídas, como Chef’n, We-Design e LOL. A Mundo Cheff oferece um mix de 15 fornecedores organizados em corners com mais de 1.200 itens.
MUNDO CHEFF
Capital para Instalação + Estoque 90ddl: R$ 140 mil
Capital de Giro: R$ 20 mil
Taxa de Franquia: R$ 30 mil
Taxa de Royalties: 5% sobre o faturamento bruto
Taxa de Propaganda: 3% sobre o faturamento bruto
Faturamento médio mensal: R$ 40 mil
Ticket médio: R$ 200,00
Lucratividade: 21% ao mês
Retorno do Investimento: até 24 meses
Metragem da franquia: 50 m²
Número de Funcionários: 1
Prazo de contrato: 5 anos
