A NACS SHOW está recheadíssima de soluções para o varejo alimentar e para a conveniência, com lançamento de produtos, serviços e tecnologia que prometem revolucionar a venda de comida nos postos de combustíveis. O evento conta com mais de 450 estandes focados em food service, equipamentos, franquias e soluções. Isto demonstra a necessidade do Brasil de se adaptar a modelos mais integrativos de negócios, de forma mais profissional.
Neste primeiro dia, ao rodar pelo setor de food service, pude verificar uma preocupação maior com os alimentos quentes, com melhores soluções de estufas e aprimoramento do preparo. A decisão de atender o maior número de pessoas com alimentos prontos, preparados na hora ou os famosos “snacks”, demanda a construção de um processo interno para dar ao consumidor espaço e ambiente agradável, que o estimule a se alimentar naquele lugar.
Destaco duas sessões (como a NACS intitula as palestras) de educação, que demonstraram a relevância da utilização da inteligência artificial na gestão dos negócios e de processos. Jerome Rose, GM, US Retail & Consumer Goods da Microsoft Corporation, indicou a necessidade de mudar a cultura das organizações, incentivando clientes e colaboradores a terem contato com a IA, pelo menos 20 minutos por dia.
Além disso, vi também algo que precisa ser mais trabalhado no Brasil: a marca. Nos Estados Unidos, o consumidor é muito focado em marcas, que não necessariamente são as marcas globais como Coca-Cola e Heineken, por exemplo. Estamos falando da obrigatoriedade de se ter um padrão de cores, vestimentas, layout, ambiente com uma padronização mínima que proporcione ao consumidor o sentimento de segurança por estar no seu negócio.
Por fim, o evento teve um primeiro dia com muitos insights. Mostrando a importância da NACS no cenário global de direcionamento do setor de lojas de conveniência. Tivemos a premiação da loja de conveniência brasileira Convém Manaus, do Grupo Forte, que é franquia da distribuidora Grupo Dislub Equador, ganhando o título de melhor loja da América Latina. Este prêmio, de alta relevância mundial, mostra o olhar dos mercados internacionais nas lojas de conveniência brasileiras.
Por Roberto James, que é mestre em psicologia, especialista em comportamento de consumo, conselheiro de empresas e atua há mais de 15 anos no mercado de combustíveis e lubrificantes no Brasil. É também palestrante e autor dos livros "O consumidor tem pressa: corra com ele ou corra atrás dele" e "Vivendo o Varejo Americano: uma viagem no coração do consumo".
