A rede brasiliense Açaí Puríssimo quer expandir suas operações por intermédio do modelo de negócio denominado de franquia semiautomática. Com a necessidade de apenas um funcionário e um totem de autoatendimento, a rede quer atrair investidores que querem uma operação descomplicada e de fácil administração.
Segundo a rede Açaí Puríssimo, o formato requer um investimento menor, a partir de R$ 149 mil, e um custo operacional mensal reduzido, de até R$1.800, sendo esses os principais atrativos para o novo modelo de negócios.
A expectativa é que esse formato chegue a faturar R$ 40 mil por mês. O modelo já foi testado em Brasília e ultrapassou a marca prevista, faturando R$ 117 mil em apenas dois meses de operação.
“A ideia foi criar um modelo mais enxuto, com menor complexidade operacional e menor custo fixo. Outra vantagem dessa operação é a utilização de um totem de autoatendimento para tornar o pedido mais rápido. Com isso, também conseguimos, internamente, ter mais flexibilidade para mudar o cardápio, trabalhar com promoções e conseguir aumentar o ticket médio e margem de contribuição”, explica Cayo Costa, sócio fundador da marca.
Outras novidades
Para este ano a rede ainda aposta na alteração do projeto arquitetônica da operação. Nas unidades de Brasília, o consumidor encontra uma loja mais clean e moderna, cozinha integrada para facilitar o formato semiautomático. Em nota, a rede explicou que essa modernização contempla “uma roupagem nova, com balcão em mdf em cor clara ripado com um expositor de vidro, cozinha com revestimento em metro white, pergolado em mdf, também na cor clara, cantos arredondados e novas iluminações nas unidades”.
Sobre a franquia Açaí Puríssimo:
Investimento Inicial: 100 mil investimento
Taxa de Franquia: 50 mil de taxa de franquia
Previsão de Retorno: 24 meses
Projeção de receita mensal: Quiosque: Loja Física + Delivery: 40 mil
Número de funcionários: 2
Royalties: 5%
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Divulgação
