Nascida no Sul do País, em Curitiba, a rede Cookie Stories, em operação desde 2017, tem planos de expandir e levar as suas iguarias para o Brasil afora. Após aporte do Grupo Restaura – especializado em franchising – a marca pretende ter 25 unidades franqueadas vendidas em 2023 e faturar R$ 15 milhões.
A projeção representa crescimento de 400%, sendo que a Cookie Stories faturou R$ 3 milhões em 2022 com seis lojas em operação, das quais quatro operam na capital paranaense e uma em São Paulo. A loja da capital paulista foi inaugurada na segunda semana de janeiro e está localizada na Rua dos Pinheiros, na Zona Sul de São Paulo.
“É muito animador e emocionante ver a nossa marca crescer e atingir cada vez mais pessoas. Além disso, sabemos do poder de vitrine que São Paulo tem, então além do potencial de performance, acreditamos que a localização serve ainda como uma porta de entrada para mais gente conhecer a Cookie e, em breve, podermos levar a marca para ainda mais lugares”, comentou em nota à imprensa Rafaela Camargo, que comanda a Cookie Stories ao lado de sua irmã e sócia Camila Camargo.
Sobre a franquia
A rede oferece a marca com investimento a partir de R$ 180 mil, com a possibilidade de a rentabilidade ficar em 25% ao mês, com retorno variando entre 18 e 36 meses. Para diferenciar-se dos concorrentes, a rede aposta em cardápio versátil composto por: cookies, brownies, bolos, tortas, salgados, bebidas quentes e geladas e os famosos cookie shots, que foram adaptados ao paladar dos brasileiros. “Fomos pioneiras ao adaptar o cookie shot ao mercado nacional, sendo o primeiro lugar no mundo a servir com café expresso”, conta.
Para ancorar as lojas franqueadas, a marca conta com uma estrutura de 400m² que produz mensalmente 850kg de produtos, o equivalente a 90% de tudo o que é comercializado nas lojas, entre massas de doces, recheios e caldas para sobremesas. Com a expansão, a expectativa é atuar com capacidade produtiva total, atingindo o marco de 10 toneladas de produtos mensalmente.
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Divulgação
