A Hora do Pastel, rede de franquias de alimentação, aposta na metodologia LVO (Lucro, Vendas e Operacional), para atrair novos investidores. A empresa, que faturou R$ 18 milhões, estima ter 15 novas unidades neste ano e em todo o território brasileiro.
Como mencionado, o diferencial da rede está na metodologia LVO, que prioriza o lucro, otimiza as vendas e garante uma operação eficiente. Giovani Prass, fundador e CEO da rede de franquias Hora do Pastel enfatiza que a metodologia é que garante os bons resultados operacionais na rede. "Gostamos daquela palavra mágica: lucro. Porque não adianta ter uma grande operação e faturar alto se o lucro não acompanhar. O foco deve ser o lucro real, e não apenas o volume de vendas", destaca Prass.
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Em 2024, a rede de franquias Hora do Pastel vendeu cerca de 240 mil pastéis por mês, o que equivale a 7 a 8 mil unidades diárias, sendo que a maior parte das vendas foi realizada via delivery. Para abrir uma unidade da franquia Hora do Pastel é necessário investimento inicial a partir de R$ 149.900,sendo que nesse valor estão inclusos a taxa de franquia e tudo o que o franqueado precisa para iniciar a operação: suporte, treinamento completo, marketing, acesso a um modelo de negócios consolidado, equipamentos, projeto arquitetônico, uniforme, estoque inicial e plotagem da loja.
"Estamos com uma carteira de franqueados sólida e metas bem definidas para 2025. Nossa metodologia LVO é o pilar que sustenta a rede, permitindo-nos manter uma boa rentabilidade e crescimento, mesmo com obstáculos do setor", conclui Giovani Prass.
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