Nesta segunda-feira, dia 23 de setembro, é comemorado o Dia do Sorvete. Para celebrar a data, a Associação Brasileira do Sorvete e Outros Gelados Comestíveis (ABRASORVETE) com o apoio da Empresa Júnior da Fundação Getúlio Vargas (EJFGV), anunciam pesquisa inédita do consumo de sorvete no País. Os brasileiros consomem, em média, 9,1 litros de sorvete por ano.
As regiões que mais consomem sorvete no Brasil são: São Paulo 20%, Minas Gerais 9,87% e Rio de Janeiro 9,73%. O estudo revelou ainda que 25,20% dos consumidores deste produto são jovens, com idades entre 25 e 34 anos. O produto preferido dos consumidores são os sorvetes de massa com 73,47% de preferência, seguido por picolé com 13,20% e o Soft (casquinhas de fast food) com 10,93%.
A pesquisa revelou também que o consumo médio anual de picolé no Brasil é de 3,19 litros por pessoa, ou cerca de 45 unidades, por ano. Já o sorvete de massa registra um consumo médio de 5,94 litros por ano. Totalizando todos os formatos, o estudo indica o consumo de 9,1 litros de sorvete por ano. Vale destacar que cerca de 10% a 15% da população brasileira não consome sorvetes e não foram considerados no estudo.
Os principais motivos para o consumo de sorvete são: como sobremesa para 64,40% dos consumidores, durante passeios para 60,27% e como lanche para 21,20%. Além disso, 66,53% afirmam que o clima influencia sua decisão de compra, enquanto 33,47% não consideram a temperatura.
Quanto aos locais de compra, as sorveterias lideram com 69,6%, seguidos pelos supermercados 54,8% e restaurantes e cafeterias com 28,13%. Vale ressaltar que 17,7% dos respondentes indicam que não substituem o sorvete por outras sobremesas, de forma alguma. Isso sugere uma fidelidade ao produto ou uma preferência específica pelo sorvete que outras sobremesas não conseguem satisfazer.
A pesquisa revelou ainda que cerca de 56% do público que consome sorvetes têm renda de até dois salários mínimos, o que sugere que o sorvete ainda é uma das sobremesas mais populares no cardápio do consumidor brasileiro. A maioria dos consumidores, 67,46%, não possui nenhuma restrição alimentar. Isso sugere que a maior parte do mercado de sorvetes pode ser atendida com produtos tradicionais sem necessidade de adaptações especiais.
“Os dados da pesquisa reforçam a força do mercado de sorvete no Brasil, impulsionado por fatores como a diversificação dos produtos, dinamismo e modernização da indústria brasileira, além do aumento das temperaturas em algumas regiões. Isso abre um leque de oportunidades para o setor, e a ABRASORVETE está pronta para apoiar esse crescimento”, reforça o presidente da entidade Martin Eckhardt.
Conheça algumas franquias de sorvete para investir
Franquia Chiquinho Sorvetes
Com 43 anos de mercado, a Chiquinho Sorvetes é uma das principais marcas em operação com mais de 800 unidades espalhadas pelo País. Já são mais de 65 milhões de sorvetes entregues e 32 milhões de clientes atendidos por ano.
Raio X da franquia Chiquinho Sorvetes
Investimento inicial: a partir de R$ 405 mil
Faturamento médio mensal: a partir de R$80 mil
Prazo de retorno: de 24 a 36 meses
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Franquia Oggie Sorvetes
A Oggie Sorvetes está em expansão pelo Brasil. Após a reestruturação de sua fábrica em Pernambuco, companhia tem como expectativa atingir 250 novas lojas no país no período, sendo 100 unidades no Nordeste.
Raio X da franquia Oggie Sorvetes
Investimento inicial: a partir de R$ 50 mil
Faturamento médio mensal: R$ 65 mil
Prazo de retorno: a consultar
Franquia Ice Cream Roll
Fundada em Indaiatuba, interior de São Paulo, em 2017, a Ice Cream Roll é a maior franqueadora de sorvete na chapa do mundo. Atualmente, conta com 84 unidades distribuídas em 21 estados do Brasil + DF. Tendo um cardápio com mais de 1,4 mil combinações possíveis de sabores, o sorvete encanta os clientes com sua textura e sabor. A marca oferta cinco modelos de negócios para os investidores.
Raio X da franquia Ice Cream Roll
Investimento inicial: a partir de R$ 55 mil
Faturamento anual: estimado em R$ 1 milhão
Prazo de retorno: a partir de 13 meses
Fonte
Divulgação
