A rede de franquias Sal e Brasa Grill Express acaba de inaugurar sua “cozinha experimental” em sua matriz, em Salvador. A ideia do espaço, que é igual à cozinha de uma unidade, é ampliar o treinamento dos franqueados e demais colaboradores, seja presencialmente ou por meio de aulas online.
Segundo o CEO da SB Franquias, que detém a marca Sal e Brasa Grill Express, Fernando Ribeiro, a “cozinha experimental” vai ajudar a manter a qualidade dos serviços oferecidos pela rede, além de endossar o respeito aos processos, para que todos da rede executem cada etapa de forma padronizada.
“Um dos papéis da franqueadora é munir a rede com informações sobre o mercado, dar suporte em toda gestão e treinar constantemente”, diz Fernando. Ele ainda explica que investir em treinamento é fundamental para manter uma boa imagem com o público e a qualidade dos serviços.
Ele ainda ressalta que um treinamento bem-planejado e executado pode transformar uma equipe, tornando os funcionários mais eficientes e comprometidos. “Com esse diferencial nos colocamos à frente no setor e mantemos uma reciclagem constante, algo fundamental para manter a cultura da marca”, explica Fernando.
Outro ponto positivo que a marca vê é o engajamento que o treinamento proporciona. Com os franqueados satisfeitos e próximos da marca, além da alta rentabilidade, a Sal e Brasa Grill Express acredita que isso seja um ótimo motivo para incentivar franqueados a se tornarem multifranqueados.
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