O Instituto Gourmet, rede de franquias de ensino profissionalizante na área da gastronomia, fechou o ano de 2023 com saldo positivo. A marca reportou faturamento de R$ 95 milhões e formou mais de 100 mil alunos no período. O faturamento médio mensal foi de R$ 9 milhões ao mês. A rede estima manter essa média em 2024.
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Hoje a rede tem 130 unidades em operação, sendo que as unidades de maior rentabilidade estão localizadas em São Paulo e no Rio de Janeiro. "No mês de julho, celebramos com grande alegria os nove anos do Instituto Gourmet. Lançamos novos produtos e reestruturamos o curso de confeitaria profissional", declara Glaucio Athayde, CEO do Instituto Gourmet.
O objetivo da rede para o ano de 2024 é acelerar a criação de novos cursos, entre eles: Garçom, Cake Designer e Gastronomia Saudável, todos idealizados para quem deseja empreender no ramo da gastronomia.
"Desejamos que nossos alunos continuem se aprimorando cada vez mais e tenham suas vidas transformadas por meio da gastronomia", acrescenta Athayde, que acredita que essas iniciativas irão fortalecer ainda mais a marca no país, assegurando sua posição como líder de mercado e a melhor e maior escola de gastronomia do Brasil.
Fonte
Divulgação
