A primeira Páscoa após a pandemia de Covid trouxe certo otimismo à indústria e ao varejo neste ano de 2023. Pesquisa da Kantar aponta que, seguindo o ocorrido em 2022, quando mais de 36% dos lares brasileiros adquiriram ovos de Páscoa para celebrar a data, esse ano o consumidor, por poder celebrar de forma presencial, também consumirá a iguaria.
E mesmo com os supermercados e até redes de franquias especializadas em chocolates ofertando a iguaria em “larga escala”, os ovos artesanais serão os destaques da Páscoa neste ano. Esses consumidores preferem os handmade, pois além de mais baratos — o quilo do ovo de páscoa artesanal está R$ 132, enquanto o industrializado sai por R$ 183, tem opções de recheios e outros diferenciais. O canal para aquisição também deve mudar, com preferência às compras online, em marketplaces e pedidos feitos pelo WhatsApp.
“Para este ano é importante que as empresas estejam atentas às movimentações do mercado. Os recentes problemas financeiros da Lojas Americanas podem trazer mudanças nas escolhas de canais, pois a varejista se desponta entre os consumidores nas categorias de indulgências, visto que 26% dos lares compram snacks, biscoitos e chocolates em suas lojas físicas ou online. Já na Páscoa, ela representa 15% das vendas de ovos de chocolates vendidos no Brasil.”, disse em nota Lucas Farias, executivo de contas sênior da divisão Worldpanel da Kantar.
A opinião sobre a mudança de canal é compartilhada por Vera Araújo, proprietária da VA Gestão de Negócios. “Há um movimento formado! Cada vez mais as pessoas consomem produtos artesanais, produzidos em pequena escala”, enfatiza a especialista.
Com as boas projeções e a vontade do brasileiro em consumidor nessa data sazonal, as empresas se prepararam para atender bem os consumidores e claro, ampliar as vendas em um mês cheio de feriados. Confira algumas ações a seguir.
Páscoa das franquias
As franquias, em especial àquelas que atuam no segmento de chocolates e cafeterias estão com altas expectativas para data, tanto que lançaram vários produtos para atrair a atenção do consumidor. A Brasil Cacau, por exemplo, lançou 12 produtos exclusivamente para data que, somadas aos demais itens a venda no período, somam 42 opções ao consumidor. De bombons, até o Ovo Delírios de Dinda 600 gramas por R$ 99.
A PopCorn Gourmet, que vende pipocas gourmets, também aproveitou a data e oferta aos seus consumidores 15 tipos de pipocas para rechear os ovos de páscoa. O consumidor pode escolher entre duas opções de cascas de chocolate — chocolate meio amargo e chocolate branco, todas feitas com pedaços de pipoca — e rechear com o sabor de pipoca de sua preferência. A rede tem ofertado produtos a partir de R$ 3 para não deixar de aproveitar a sazonalidade.
A rede de cafeteria Fran’s Café também aproveitará a sazonalidade para ampliar as vendas e atrair a atenção dos consumidores. Para a data foram pensados em ovos em tamanhos variados, sendo eles: Ovo de Páscoa Fran's 200g - chocolate ao leite Blend Fran’s Café; Ovo de Páscoa Dragê Fran's 250g - chocolate ao leite Blend Fran’s Café com confeitos de açúcar; Ovo de Páscoa Recheado Creme de Avelã Fran's 350g - chocolate ao leite Blend Fran’s Café recheado com creme de avelã; e Caixa Coelho Dragê Fran's 80g - chocolate ao leite Blend Fran’s Café com confeitos de açúcar.
Para sua loja conceito, a Fran’s Café Origem, a rede lançou o Ovo de Páscoa Fran's Café Origem, que conta com metade Chocolate 35% ao leite de origem Bahia e metade 70% Cacau da Amazônia.
A Sterna Café também apostou em ovos de páscoa, mas esses feitos com chocolate Sicao. Os produtos variam de R$ 49 até R$ 54 e podem ser adquiridos em uma das lojas da rede. Ovo de páscoa com Açaí: Inusitado? Pode até parecer, mais para a rede The Best Açaí está projetado o uso de 10 toneladas de chocolates para produzir as cascas dos ovos para serem recheadas pelo consumidor com um dos 12 sabores de açaís e/ou 24 sabores de sorvetes.
Quer investir no franchising? Conheça redes do setor de alimentação e food service.
Ações especiais
Mesmo não trabalhando com a venda de chocolates, algumas marcas entraram na onda da Páscoa para promover ações especiais. A Croassonho, do Grupo Halipar, no domingo de Páscoa, dia 09 de abril, dará cobertura extra aos consumidores que comprarem ou o Croa Alpino, ou Prestígio.
Mesmo não atuando diretamente com chocolate, rede de franquias de alimentação Brasileirinho Delivery presenteará seus consumidores com barrinhas de chocolate da Cacau Show. Até o dia 30 de abril, quem pedir via app Brasileirinho ganha o chocolate.
As redes que atuam no ramo educacional — Minds Idiomas e CEBRAC (Centro Brasileiro de Cursos) — aproveitam o período para aumentar o número de matrículas, que costumam ser levemente menores no mês de abril. Na Minds, os novos matriculados ganham um voucher de R$ 200 que pode ser revertido para pagar uma mensalidade ou para aquisição do material didático. Na CEBRAC, os cursos profissionalizantes estão com 60% de desconto.
Loja impecável para atrair a atenção
O consumidor atual quer mais do quer comprar, ele quer uma experiência completa. Logo, quem quer atrair a atenção do cliente precisa preparar a loja. A dica da Luciana Locchi, especialista em varejo e no setor de Casa & Decoração, é sabendo os hábitos do consumidor que frequenta o ponto de venda, transforme-os em uma experiência de compra. “Identifique o que eles estão buscando, quais são seus interesses e necessidades, e utilize essas informações para criar uma experiência de compra personalizada”, disse a especialista.
Luciana lista ainda algumas ações indispensáveis ao período: escolha uma paleta de cores, defina os elementos que vão estar na vitrine, crie cenários, utilize o cross merchandising, invista na iluminação do espaço, entretanto, para vender, uma boa vitrine não é tudo. “Promoções e brindes são uma ótima forma de incentivar o consumidor a adquirir mais produtos na Páscoa”, explica a especialista. “Crie combos especiais, ofereça descontos progressivos e distribua brindes temáticos para os clientes que realizarem compras acima de um determinado valor”, finaliza a especialista.
Indústria e supermercadistas animados
A predileção do consumidor pelos ovos de Páscoas artesanais não intimida a indústria. A Luckau — indústria especializada em chocolates zero açúcar — está otimista com as vendas da Páscoa. A marca espera 2 milhões em vendas das iguarias, tendo inserido a marca em grandes redes supermercadistas como: Carrefour, Oba e Big, além das vendas em seu e-commerce. Além dos chocolates com colágeno e 54% cacau, por exemplo, a Luckau está com uma linha exclusiva para o público infantil.
Nas lojas de supermercados e de atacarejo da Coop, a expectativa é alta de 10% nas vendas do período e no atacarejo Roldão, a expectativa é de incremento de 35% nas vendas de Páscoa.
*Por Flávia Milhassi Denone
