A rede Ice Creamy - maior rede de sorvete na pedra do Brasil, com 80 franquias em todo o país - preparou um lançamento que marcou a sua participação na ABF Expo, a maior feira de franquias do mundo, que aconteceu em São Paulo/SP entre os dias 22 e 25 de junho: o modelo Ice Express.
O grande atrativo desse novo formato é o investimento: apenas R$ 49,9 mil. “Trata-se de uma operação enxuta, indicada tanto para instalação na rua como para locais fechados - como eventos, aeroportos, praças de alimentação ou malls”, diz o fundador presidente da rede, Émmerson Sarandin.
“A mobilidade do Ice Express, certamente, é um dos principais atrativos, assim como o valor do investimento”, destaca o franqueador. “Abrir uma franquia bem conceituada exige, atualmente, um valor quatro ou cinco vezes maior. Nosso lançamento, realmente, é uma oportunidade imperdível”.
Embora o destaque da Ice Creamy na feira foi esse novo modelo, os investidores também poderam conhecer outras opções de negócio - Quiosque, Ice Pocket, Loja de Rua ou Loja de Shopping.
Planos de expansão
A rede Ice Creamy está comemorando 8 anos de mercado. A primeira unidade nasceu em 2014, em Catanduva, cidade do interior de São Paulo. Em três meses, já houve o retorno do investimento. “Eu desenvolvi tudo - o conceito, a marca, o produto e o formato - já pensando em franquear. Neste momento, também houve a entrada do meu sócio no negócio, o Raphael Ferraresi”, diz Serandin.
Em um ano de operação, a dupla tinha seis lojas e abriu a indústria. Atualmente, a unidade fabrica não só os sorvetes da Ice Creamy como também chocolate, caldas e coberturas.
Em se tratando de franquias, atualmente são 80 lojas em 17 estados. A meta é, até o final do ano, chegar a 100 lojas. “Só no primeiro trimestre do ano, comercializamos 11 novas franquias que serão inauguradas ao longo do ano. A expansão segue aberta para todo o Brasil”.
Diferenciais
O que vem sustentando a expansão da Ice Creamy são os diferenciais do negócio. O primeiro deles é oferecer um sorvete de qualidade, com menos açúcar e gordura. “E o sorvete na pedra oferece uma experiência sensorial única porque garante mais sabor e cremosidade”.
Ainda pensando em encantar os clientes, a rede investe pesado no desenvolvimento de produtos para renovar o cardápio ou para realizar alguma campanha específica. Em fevereiro, por exemplo, o Ice Fruit, um gelato de iogurte, cremoso, que pode ser misturado a cinco opções de topping: frutas vermelhas, morango, amarena, torta de limão e maracujá. Mais recentemente, foi a vez do Festival de Inverno - que incorporou ao cardápio delícias como o petit gateau, brownies, waffle e bolos gelados, entre outras opções.
Potencializar o faturamento do franqueado também norteia muitas outras ações. “Hoje, trabalhamos com o modelo chamado 3 em 1, que combina as operações sorveteria, cafeteria - o Ice Café - e a revenda de sorvete para comerciantes locais”, detalha o presidente. “E para ter sucesso em todos esses canais de venda, como não poderia deixar de ser, damos todo o suporte”.
| Ficha técnica da rede de franquia Ice Creamy |
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Tipo de negócio: Sorveteria Premium Ano da fundação: 2014 Início da franquia no Brasil: 2015 Total de unidades no Brasil: 80 Investimento inicial (valores especiais para a ABF Expo) R$ 49,9 mil (Quiosque Ice Express) A partir de R$ 114,2 mil (Quiosque Ice Pocket) A partir de R$ 136,2 mil (Loja de rua e shopping) Taxa de franquia (valor especial para a ABF Expo): R$ 14,9 mil Capital de giro: entre R$ 10 mil e R$ 20 mil Royalties: 5% sobre o faturamento bruto Taxa de publicidade: 2% sobre o faturamento bruto Área mínima: Quiosque a partir de 8 metros quadrados Loja de shopping e rua a partir de 30 metros quadrados Nº de funcionários: a partir de 2 funcionários Faturamento bruto: entre R$ 25,1 mil e R$ 48,4 mil Lucro líquido: de 20% a 22% Prazo de retorno: de 12 a 36 meses dependendo da formatação Prazo de contrato: 5 anos Apoio ao franqueado: Escolha do ponto, treinamento presencial, manuais, treinamentos online, canal Ice Creamy, consultoria, implantação 100% monitorada, projeto arquitetônico (premiação ouro na ABF), ações em parceria com a franqueadora, suporte para marketing local, logística própria. |
Sobre a Ice Creamy
Criada em Catanduva, no interior de São Paulo em 2014, a rede Ice Creamy pautou seu modelo de negócios em experiências de consumo com sorvetes gourmet. Com sorvetes 100% artesanais, a marca escolheu como diferencial uma técnica que oferece uma experiência sensorial única: o sorvete na pedra - que garante mais sabor e cremosidade ao sorvete. Além disso, todos os sorvetes são menos 50% açúcar e gordura.
Desde 2015, a rede se expande pelo Brasil pelo sistema de franquias, é associada à Associação Brasileira de Franchising (ABF) e se destaca pela alta rentabilidade, agilidade na distribuição dos produtos e inovação constante.
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