Com foco na retomada do mercado, a Halipar (Holding de Alimentação e Participações), que administra as redes Griletto, Montana Grill, Jin Jin e Croasonho, levará à ABF Franchising Expo 2022, que acontece de 22 a 25 de junho, no Expo Center Norte, em São Paulo/SP, os diferenciais do Halifood, modelo de negócio criado recentemente, que reúne duas ou mais de suas marcas em um mesmo espaço, com cozinha compartilhada e um sistema único de gestão. O projeto visa proporcionar maior rentabilidade ao franqueado e oferecer múltiplas experiências aos clientes, durante o almoço ou jantar, na parada para um lanche ou mesmo no happy hour.
Mais do que expandir em volume de unidades, o foco da holding é promover seu portfólio de oportunidades para atuais e futuros investidores e profissionais interessados em empreender. “O Halifood, em especial, atende a uma tendência de mercado por negócios mais dinâmicos, com operações otimizadas e integradas, com foco na redução de custos, ao mesmo tempo em que alcançam públicos diversos, levando as marcas para diferentes regiões e espaços”, comenta Ricardo José Alves, CEO da Halipar. A holding já conta com quatro operações do Halifood, localizadas no Parque Corporativo Bresco, próximo ao Aeroporto Internacional de Viracopos, no Alphaville Campinas, Chácara Flora e Vila Maria Baixa, as duas últimas na capital paulista.
Foco na recuperação
Durante o período mais crítico da pandemia de Covid-19, a Halipar, com o intuito de minimizar os efeitos da crise na saúde financeira de seus franqueados, implantou uma série de ações, como a suspensão temporária da cobrança de royalties e da taxa de marketing, negociação com shoppings e fornecedores, apoio no controle do estoque dos produtos, reunião on-line semanal com os franqueados, com informações sobre financiamentos, leis trabalhistas, entre outras orientações relevantes para a sustentação dos negócios.
Mercado
A Pesquisa Trimestral de Desempenho da Associação Brasileira de Franchising (ABF) revelou que as redes de franquia seguem em recuperação. Nos três primeiros meses deste ano, apresentaram um crescimento de 8,8%; o segmento de alimentação e food service também registrou alta: 9,1% em comparação com o mesmo período de 2021. A PNAD Contínua, divulgada pelo Instituto Brasileiro de Geografia e Estatística (IBGE), mostrou que, de janeiro a março de 2022, o número de empregos em alojamento e alimentação cresceu 29,2%, ante o primeiro trimestre do ano passado, gerando 1,2 milhão de vagas.
Segundo a Associação Brasileira de Bares e Restaurantes (Abrasel), o setor de alimentação fora do lar representa 90% desse subsetor.
Redes premiadas
Em abril, a Jin Jin foi a vencedora do Prêmio ABF Destaque Franchising na categoria Franqueadora do Ano. A conquista foi revelada durante a cerimônia da 31ª edição do Selo de Excelência em Franchising, concedido pela entidade às empresas que se destacam no relacionamento com os franqueados. A marca ainda foi homenageada por ter alcançado 20 chancelas. Na mesma noite, Griletto, Montana Grill e Croasonho também receberam o Selo de Excelência. Agora, as redes somam 54 selos, no total.
Serviço
Halipar na ABF Franchising Expo 2022
Data: de 22 a 25 de junho de 2022
Local: Expo Center Norte
Endereço: Rua José Bernardo Pinto, 333, Vila Guilherme - São Paulo/SP
Horários: de quarta a sexta-feira (22, 23 e 24/06) das 13h às 21h e no sábado (dia 25/06) das 11h30 às 18h30
Estande Halipar: Pavilhão Branco, Rua “I” - H069
Sobre a Halipar
A Halipar (Holding de Alimentação e Participações) envolve cerca de 400 unidades franqueadas das redes Griletto, Montana Grill, Jin Jin e Croasonho, distribuídas em 24 estados. Com a união de marcas voltadas a diferentes públicos e gostos, é um dos maiores grupos do mercado nacional de franchising no segmento de alimentação. Ao longo dos últimos anos, suas redes conquistaram diversos prêmios, incluindo o de Franqueadora do Ano pela ABF (Jin Jin/2022). As marcas também já foram premiadas com 5 Estrelas no Guia de Franquias da revista Pequenas Empresas & Grandes Negócios (PEGN).
Sobre o Griletto
Fundado há 18 anos, o Griletto é a maior rede do Brasil especializada em grelhados e parmegianas. Atualmente, são mais de 140 lojas franqueadas em diferentes regiões do país. A marca já recebeu 11 Selos de Excelência em Franchising, conferidos pela (Associação Brasileira de Franchising (ABF). O Griletto oferece um cardápio variado, para todos os gostos e bolsos, com opções que vão desde grelhados, parmegianas e massas a pratos infantis e lights, porções e tábuas para compartilhar, além de sobremesas.
Sobre o Montana Grill
O Montana Grill oferece cortes de carne selecionados para quem não abre mão da experiência de um bom churrasco. No cardápio, carnes nobres, suculentas e macias, compõem pratos recheados de sabor, da linha Executivos à Grelhados Especiais, além de porções, perfeitas para compartilhar com a família ou no happy hour. A marca já conquistou prêmios como o de Melhor Franquia de Alimentação (2016 e 2019), e avaliação 5 Estrelas por sua performance, qualidade e pela satisfação do franqueado, ambos concedidos pela revista Pequenas Empresas & Grandes Negócios, além de 18 selos de Excelência em Franchising, conferidos pela Associação Brasileira de Franchising (ABF). A rede conta com 110 unidades espalhadas por 17 estados.
Sobre a Jin Jin
A Jin Jin é a maior rede de culinária asiática fast food do Brasil. São 70 unidades distribuídas em 11 estados brasileiros, mais o Distrito Federal, nos formatos Praça de Alimentação e quiosque. Entre os diferenciais da marca, destacam-se a variedade do cardápio oriental e as diversas campanhas promocionais que desenvolve ao longo do ano. Em 2022, completando 30 anos, a marca foi eleita a Franqueadora do Ano pela ABF.
Sobre a Croasonho
A rede Croasonho, a única do país especializada em croissants recheados, possui mais de 70 lojas, em 13 estados, e atua no mercado com dois modelos de negócio: o de rua, presente em pontos centrais das metrópoles, e o sistema em praças de alimentação de shoppings. O grande diferencial gastronômico da marca são os Croasonhos artesanais, produzidos com massa crocante por fora e macia por dentro e mais de 30 recheios diferentes, entre doces e salgados. Em 2022, a rede completa 25 anos.
CONHEÇA A FRANQUIA POR FAIXA DE INVESTIMENTO IDEAL PARA VOCÊ
Encontre a melhor franquia para você: franquias por segmentos e ramos
Confira mais artigos em: gurus do franchising
