De Norte a Sul do país, o Divino Fogão encanta clientes com receitas inspiradas na comida da fazenda de várias partes do Brasil. Mensalmente são vendidas, em média, mais de 1,2 milhão de refeições sempre fresquinhas, preparadas no dia e com opções para todos os gostos, além de pratos regionais de diferentes estados, para agradar o paladar de todos os consumidores da marca. O segredo do sucesso da rede, que tem 196 restaurantes em operação e completa 37 anos no segmento de alimentação e food service em julho, atuando em praças de alimentação de shopping centers, é o tempero. São dois tipos especiais: o preto para o preparo de carnes e outro verde para os demais pratos, que proporcionam o mesmo sabor em todas as unidades da marca.
Essa história começou quando o fundador e presidente do Divino Fogão, Reinaldo Varela, criou um tempero de família para dar um sabor diferenciado às receitas da marca. “Nosso intuito foi pensar em um tempero especial, que leva sal, ervas finas e especiarias de todos os tipos, para padronizar o sabor em todas as nossas unidades. Ou seja, não importa se você está em São Paulo/SP, em Fortaleza/CE ou em Porto Alegre/RS, as refeições seguem um mesmo padrão. Com isso, trazemos a nostalgia da comida da fazenda aos clientes da marca. Ou seja, é divino mesmo, da fazenda para mesa”, explica Varela.
O Divino Fogão conta com um buffet diversificado, com pratos tradicionais e um cardápio variado com, em média, 32 pratos quentes e 15 opções de saladas diferentes todos os dias, além de diversos tipos de carnes, frango e peixes grelhados, todos feitos na hora, e vários tipos de sobremesas. Os pratos do buffet mudam todos os dias do mês, sempre disponibilizando opções variadas aos clientes. Um dos diferenciais é que os franqueados podem sugerir receitas tradicionais, de acordo com a região onde atuam. “Hoje, temos mais de 375 cozinheiros trabalhando nas unidades do Divino Fogão nas cinco regiões do país. Eles são responsáveis por oferecer refeições caseiras, frescas e de qualidade aos consumidores da marca, mas cada um tem sua forma de cozinhar e de fazer com que o prato fique bom. Para padronizar o sabor, o tempero especial se torna a nossa peça-chave durante o preparo”, explica o fundador.
A marca conta com 196 unidades e está presente em todos os estados brasileiros e no Distrito Federal. Até 2023, a rede espera chegar à marca de 220 unidades abertas, reforçando o projeto de expansão por todo o país. Hoje, a marca também está presente em algumas cidades que não contam com shopping centers por meio do projeto de dark kitchen, que aumenta a capilaridade da rede em todo território nacional.
| Receita para fazer parte da rede de franquia Divino Fogão: |
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Ano de fundação da empresa: 1984 Ano de início no sistema de franquias: 1994 Número de unidades em funcionamento no Brasil: 196 unidades e sete dark kitchens Investimento inicial: a partir de R$ 800 mil Taxa de franquia: R$ 80 mil Capital de giro: R$ 50 mil Royalties: 4% sobre o faturamento mensal Taxa de publicidade: 1% Área mínima: 36 m² Nº de funcionários: 16 funcionários por unidade, em média Faturamento bruto: R$ 190 mil Lucro líquido: em torno de 15% a 18% Prazo de retorno: 36 meses Prazo de contrato: 5 anos. |
Sobre o Divino Fogão:
Desde 1984, o Divino Fogão lançou-se no mercado com uma estratégia inovadora, servindo o que há de mais saboroso e variado da comida típica da fazenda. Hoje, o Divino Fogão é nacionalmente reconhecido por seus produtos de excelente qualidade e com sabor genuinamente brasileiro. Receitas próprias e exclusivas foram desenvolvidas ao longo dos anos, procurando atender o gosto e o paladar brasileiro. A rede conta hoje com 196 restaurantes presentes em 24 estados brasileiros e no Distrito Federal e sete no conceito dark kitchens, voltadas apenas ao sistema delivery.
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