O mercado de franquias é um dos que vêm apresentando melhores resultados após o início da crise econômica. Dados divulgados pela ABF (Associação Brasileira de Franchising) mostram que o segmento manteve no 3º trimestre de 2021 sua trajetória de recuperação registrada nos trimestres anteriores, o faturamento do setor tem variação positiva de 7,8% no 3º trimestre de 2021 em comparação com igual período de 2020 e de 0,4% em relação ao 3º tri de 2019. Os resultados são tão positivos que abrem perspectiva para novos investimentos no setor.
Entre os segmentos que estão em evidência com maior variação no 3º tri estão Turismo e Hotelaria, com uma recuperação de 53,1%, Casa e Construção e Saúde, Beleza e Bem-Estar com crescimentos de 10,8% e 9,1% respectivamente, sendo que, nos últimos 12 meses (OUT/2020 a SET/2021), Casa e Construção acumula uma variação positiva de 26,2%. E merecem destaque ainda, os segmentos de Alimentação – Food Service (+7,9%) e Moda (+7,25). Ambos se beneficiam do aumento do movimento nos shoppings e da retomada do convívio social.
E é nesse cenário que a Sal e Brasa Grill Express, rede de franquias especializada em grelhados com foco no fast food, coloca em ação seu plano de expansão com foco no estado de São Paulo.
Consolidada na região Nordeste, onde conta com 43 unidades, a rede inaugurou 7 lojas em 2021, a maioria dentro de shoppings. Com previsão de faturamento de R$ 120.000,00 para 2022, o objetivo da Rede é se firmar no mercado paulista, onde hoje possui quatro restaurantes e abrir no Estado mais 15 unidades em 2022.
“Podemos dizer que iniciamos no mercado de franquias fazendo o caminho inverso do tradicional. Geralmente, as marcas começam pelo Sudeste e depois expandem para outras regiões. Enxergamos um mercado muito promissor no Nordeste e iniciamos por lá, o que de fato se mostrou uma estratégia de sucesso”, conta Fernando Ribeiro, Sócio Diretor da SB Franquias, empresa do Grupo Sal e Brasa.
O empresário ainda reforça que os planos de expansão para São Paulo são ambiciosos, e destaca que o potencial da rede é animador. “Nossa estratégia de crescimento em São Paulo prevê a abertura de 40 lojas em quatro anos. Já estamos nos Shoppings Bonsucesso e Internacional, ambos na região de Guarulhos, no Shopping Vale Sul, em São José dos Campos, e no Hipermercado Extra da Via Anchieta. A longo prazo, a meta é que tenhamos mais de 100 unidades no estado”, destaca.
Com 29 anos no mercado, a rede de franquias, que faz parte do Grupo Sal e Brasa, está presente em todas as capitais do Nordeste e também conta com restaurantes no Distrito Federal, Pará e São Paulo. O Grupo conta com 63 unidades de negócios considerando todas as marcas: Sal e Brasa Churrascaria (9); Sal e Brasa Grill Express (50), Rancho do Cupim (3) e Salsero (1).
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