O delivery e o fast food já entraram na rotina dos brasileiros. Os pratos típicos da culinária chinesa como rolinho primavera, frango xadrez entre outros são um sucesso nas franquias do segmento.
Segundo pesquisas realizadas pela Francal Feiras junto a entidades do setor, estima-se que o mercado da gastronomia asiática movimenta uma grande quantia de dinheiro no Brasil. A nível nacional, os restaurantes e franquias de fast foods voltados à culinária oriental faturam, em média, R$ 19 bilhões por ano no país.
Ainda de acordo com o estudo, o tíquete médio dos consumidores atendidos nestes estabelecimentos é de R$ 80 por pessoa. Diariamente, estima-se que as casas de gastronomia asiática movimentem mais de R$ 36 milhões.
O levantamento também apontou que existem pelo menos 3 mil estabelecimentos de comida oriental na região da Grande São Paulo, considerando restaurantes exclusivamente asiáticos, temakerias, buffets e espaços que incluem a culinária japonesa e asiática no seu cardápio.
Confira abaixo 6 sugestões de franquias de comida chinesa para investir:
Jin Jin
A Jin Jin é a maior rede de culinária asiática em shoppings do Brasil e pertence à Holding Halipar, terceiro maior grupo do mercado nacional de franchising no ramo de alimentação em número de unidades. Entre os diferenciais da Jin Jin destacam-se a variedade do cardápio oriental, o significativo investimento em marketing, as diversas campanhas promocionais ao longo do ano e a crescente demanda por esse tipo de alimentação, que agrada todos os públicos. Com 75 unidades distribuídas em 11 estados brasileiros, mais o Distrito Federal, a Jin Jin conquistou o faturamento de R$150 milhões em 2018. A Jin Jin está em franca expansão em todo país por meio de seus dois modelos de negócio: a Jin Jin formato Praça de Alimentação e o quiosque Jin Jin Sushi.
Investimento total: a partir de R$ 455.000
Faturamento médio mensal: R$ 130.000
Retorno: 24 a 36 meses
China House
O cardápio China House conta com mais de 50 opções no cardápio, divido em: entradas, pratos tradicionais, carnes, peixes, frangos, entre outros. Além de combinados exclusivos e o cardápio China Kids. O Ambiente China House é inspirado na arquitetura chinesa.
Investimento total: a partir de R$ 290.000
China In Box
É o maior delivery de comida chinesa da América Latina, com 158 lojas no Brasil. Foi o primeiro fast-food de comida chinesa a trabalhar com a cozinha à vista do cliente. Inventou as mochilas baú, que hoje em dia estão nas costas de quase todos os entregadores. Foi o primeiro fast-food chinês a entregar os famosos biscoitos da sorte junto com os pedidos.
Investimento total: a partir de R$ 440.000
Faturamento médio mensal: R$ 150.000
Retorno: 36 a 48 meses
Chinatown
Fundada em 1978, a Franquia Chinatown foi o primeiro restaurante com culinária chinesa da cidade de Recife. Nos restaurantes da franquia, os clientes escolhem entre refeição rápida e self-service com pratos tradicionais de diversas regiões da China. O cardápio ao pouco se adaptou ao gosto dos brasileiros. Em 1995 iniciou o sistema de franquias aumentando sua participação no mercado regional.
Investimento total: a partir de R$ 450.000
Lig Lig
Em 1992, Thomas Liu recebeu a proposta de se tornar sócio fundador de um negócio que já era sucesso na América: o delivery de comida chinesa. Filho de chineses e apaixonado pela culinária do país, Thomas aceitou a oferta e se tornou sócio do Lig-Lig, o primeiro delivery de comida chinesa do Brasil. Com o crescimento natural da rede, Thomas assumiu a direção do negócio, comprou a parte de seus sócios e hoje comanda 27 lojas, sendo três próprias. Atualmente, Thomas Liu também é o chef de cozinha da rede e elabora todas suas receitas baseadas nos condimentos e demais ingredientes utilizados na China.
Investimento total: R$ 319.000
Yan Ping
Fundada em Salvador, a Yan Ping obteve um rápido crescimento nos grandes centros urbanos que a empresa estabelece seu público e definiu sua praça predominantemente em grandes shoppings pelo Brasil. Em 1988 a Yan Ping adotou o sistema delivery, e em 1992, inaugurou a primeira loja de fast-food no Shopping Iguatemi na capital baiana. A Yan Ping formatou sua franquia em 1999 e é uma empresa associada a ABF.
Investimento total: R$ 450.000
