O ramo de sorvetes está em plena expansão. De acordo com dados da Associação Brasileira das Indústrias e do Setor de Sorvetes (Abis), a estimativa é que a indústria de sorvetes cresça de 3% a 5% em 2019. Dessa forma, é um nicho de mercado atrativo para quem busca uma rede de franquia para investir.
O sucesso do ramo deve-se ao fato de que, independente da época do ano, o brasileiro ama sorvete, ainda mais de redes de franquias que oferecem produtos diferenciados e criativos. Ainda segundo a Abis, atualmente, o Brasil conta com oito mil empresas ligadas à produção e comercialização de sorvete. O setor gera 75 mil empregos diretos e 200 mil indiretos, tendo um faturamento anual acima de R$ 13 bi.
Há outra pesquisa, da Euromonitor International no Brasil, que revela que o Brasil é detentor de 40% do mercado sorvetes na América Latina, ou seja, o consumo per capita no Brasil já está acima da média mundial, de 5,3 litros por habitante/ano.
No franchising, um estudo da Associação Brasileira de Franchising apontou uma alta do faturamento das redes de sorvetes, cuja variação positiva foi de 8,64% no ano passado em relação a 2017. Conheça a seguir redes de franquias do ramo de sorvetes que se diferenciam nesse mercado:
1 – GELA BOCA
Fundada em 1998, na cidade de Maringá, interior do Paraná, a Gela Boca é uma rede de franquias de sorvetes que se destaca pela grande variedade de produtos oferecidos, entre eles, taças de sorvetes especiais e picolé. No franchising desde 2010, hoje a rede possui mais de 50 unidades em operação, com área mínima de 100m2.
Dados de Investimento
Investimento Total: R$ 200.00,00
Faturamento Médio Mensal: R$ 60.000,00
Retorno: de 24 a 36 meses
2 – SR. SORVETE
Criada em 2014 em Itápolis, no interior do estado de São Paulo, a Sr. Sorvete, oferece um mix variado de produtos, sendo 100 sabores de sorvetes de massas homologados, além de picolés, paletas mexicanas, taças, milk-shakes, açaí, café, chocolate quente, entre outros. Hoje, a franquia de sorveteria, Sr. Sorvete, possui 13 unidades nos estados de São Paulo, Paraná, Santa Catarina, Rio de Janeiro e Recife. A marca é chancelada com o Selo de Excelência em Franchising de 2018.
Dados de Investimento
Investimento Total: R$ 180.000,00
Faturamento Médio Mensal: R$ 60.000,00
Retorno: de 12 a 18 meses
3 – GELATERIA STUPPENDO
A Gelateria Stuppendo tem raízes na Itália e foi fundada por Leila Pega com a colaboração do seu filho, o apresentador e Chef Edu Guedes. Produz mais de 600 sabores de gelatos totalmente artesanais, com frutas orgânicas, água mineral, leite fresco e sem gordura hidrogenada. A marca ingressou no franchising em 2014, com franquias em formato loja, e atualmente atende em três unidades.
Dados de Investimento
Investimento Total: a partir de R$ 500.000,00
Faturamento Médio Mensal: de R$ 80.000,00 a R$110.000,00
Retorno: de 24 a 30 meses
4 – DONA NUVEM
A Dona Nuvem teve sua primeira loja inaugurada em setembro de 2017 na famosa rua Augusta, em São Paulo. O conceito da marca é oferecer uma combinação de sorvete e algodão doce em um produto só. A Dona Nuvem também solicita o pagamento de uma taxa de franquia que gira em torno de R$ 50 mil e a expectativa da marca é, até o final de 2019, ter entre 10 e 15 unidades franqueadas espalhadas por diferentes estados.
Dados de Investimento
Investimento Total: entre R$ 200.000,00 e R$320.000,00
Faturamento Médio Mensal: R$45.000,00
Retorno: de 18 a 24 meses
5 – ICE CREAM ROLL
A Ice Cream Roll é uma rede de franquias de alimentação especializada na venda de um sorvete típico da Tailândia, preparado em uma chapa resfriada a 25°C negativos e com um mix de ingredientes variados. Criada em 2017 e já com 12 unidades em operação, a rede tem no formato quiosque o principal modelo, com flexibilização de acordo com a área de implantação da loja.
Dados de Investimento
Investimento Total: a partir de R$ 99.300,00
Faturamento Médio Mensal: R$42.000,00
Retorno: em até 16 meses
