Não há quem resista a salgados como bolinhas de queijo e coxinhas, não é mesmo? Mesmo com o crescimento da alimentação saudável no país, a iguaria se mantém firme e forte no paladar dos brasileiros. Só em 2018, o ramo de vendas de salgados apresentou alta de 7,9% no volume de vendas, de acordo com levantamento realizado pela empresa Kantar.
O estudo revela que a demanda por salgados no mercado permanece estável em mais de 90% dos lares compradores, sendo que houve inclusive aumento do gasto médio e do volume consumido.
Para se manterem em alta, as redes de franquias do ramo de salgados se preocupam em oferecê-los por preços competitivos, mas sem perder a qualidade. Ter um cardápio sempre com novidades, oferecer embalagens atrativas e apresentar eficiência no atendimento e entrega são sempre diferenciais neste mercado.
O Brasil é um dos países que mais consome os chamados “salgadinhos” no mundo e esse fator contribui para manter inclusive o setor de alimentação em alta. Dados da ABF – Associação Brasileira de Franchising de 2018 indicam que as franquias de food service tiveram um crescimento de 7% em sua receita ante 2017, saltando de R$ 42,816 bilhões para R$ 45,827 bilhões. Este valor representa 26,2% do faturamento total do franchising brasileiro no período, que foi da ordem de R$ 174,843 bilhões.
Confira a seguir as principais redes de franquias que atuam no ramo de salgados:
1 – BAFF’S SALGADERIA
A Baff's chegou há 12 anos no mercado com um novo conceito em Fast Food: comida rápida com sabor que surpreende até os paladares mais exigentes. Com mais de 50 lojas no Brasil, a Baff’s oferece três diferentes modelos de negócios: práticas e inovadoras food bikes, compactos quiosques e lanchonetes completas.
Dados de Investimento
Investimento Total: entre R$ 62.00,00 e R$150.000,00
Faturamento Médio Mensal: R$ 45.000,00
Retorno: 06 a 24 meses
SAIBA MAIS INFORMAÇÕES SOBRE A FRANQUIA BAFF’S SALGADERIA
2 – TORTERIA HAGUANABOKA
A Torteria Haguanaboka é a primeira franquia de' tortas caseiras doces e salgadas do Brasil. Tem como principais diferenciais as receitas livres de conservantes, corantes ou aditivos químicos, além de um ambiente acolhedor e excelência no atendimento. Atualmente a rede possui 05 lojas franqueadas e seu plano de expansão concentra a captação de investidores franqueados em cidades com até 400 km de distância de São José dos Campos, onde está localizada a sua sede e também a cozinha industrial.
Dados de Investimento
Investimento Total: R$300.000,00
Faturamento Médio Mensal: a partir de R$ 85.000,00
Retorno: 24 meses
3 - MORDIDELA
Fundada em 2013, em São José do Rio Preto, é em lanches rápidos (salgados, batatas fritas, crepiocas, entre outros). Com 200 unidades espalhadas por todo o Brasil, tem estrutura fabril própria e completa onde produz os produtos fornecidos aos seus franqueados, além de logística completa e especializada que os transporta de norte a sul do país, garantindo assim o padrão de qualidade da rede.
Dados de Investimento
Investimento Total: a partir de R$44.000,00
Faturamento Médio Mensal: R$ 20.000,00
Retorno: de 8 a 12 meses
3 – 10 PASTÉIS
No franchising desde 1996, possui mais de 40 unidades em sete estados do Brasil. A marca é referência em inovação, com destaque para diferenciais como as massas de chocolate e pimenta, as bordas recheadas e o pastel tostado com 43% menos de gordura. Entre as conquistas, foi eleita por nove vezes pela Revista Veja como o melhor pastel de Curitiba e figura na lista de franquias chanceladas com o selo Sênior da Associação Brasileira de Franchising.
Dados de Investimento
Investimento Total: a partir de R$90.000,00 a R$280.000,00
Faturamento Médio Mensal: de R$ 20.000,00 a R$80.000,00
Retorno: de 24 a 38 meses
4 – CAROL COXINHAS
Do desejo de empreender até se consagrar franquia de sucesso a empresária Carol Martineli percorreu uma longa jornada que começou coma hamburgueria falida na pequena cidade de Andradas, interior de Minas Gerais. Em 2017, já como Carol Coxinhas, a marca faturou mais de 15 milhões. Hoje, com 40 lojas, a rede se mantém em crescimento e sempre criando e lançando produtos e sabores novos e inusitados.
Dados de Investimento
Investimento Total: a partir de R$90.000,00
Faturamento Médio Mensal: de R$ 30.000,00 a R$50.000,00
Retorno: de 18 a 24 meses
