O café está entre as bebidas mais consumidas pelos brasileiros, sendo muito comum o consumo fora de casa, muitas vezes acompanhado de doces e salgados. Com isso, é um ramo dentro franchising que sempre está em crescimento e vale a pena investir. De acordo com uma pesquisa feita pela Associação Brasileira da Indústria do Café (Abic), cerca de 95% da população do país consome o produto.
Já de acordo com Euromonitor, no país há mais de 3,5 mil cafeterias em operação. Entre os aspectos que tem impulsionado o crescimento do setor é a gourmetização do produto e o desenvolvimento de novas versões da iguaria com diferentes fragrâncias, sabores e densidades. Dessa forma, o consumo por esse tipo de café no país tem crescido 15% ao ano, enquanto o tradicional tem crescido apenas 3%.
Para fazerem sucesso, as redes de franquia do ramo buscam sempre abrir novas unidades em locais de grande circulação de pessoas como shoppings centers, supermercados, praças de alimentação, terminais rodoviários e similares.
O consumo de café no Brasil deve crescer 3,6% em 2019, segundo projeção da Associação Brasileira da Indústria do Café (Abic). Com isso, a entidade avalia que a oferta de cafés especiais deve aumentar em virtude da boa qualidade do grão produzido no Brasil.
Já segundo a 13ª Pesquisa ABF Food Service, iniciativa da Associação Brasileira de Franchising realizada pela ECD Food Service, ocorreu uma alta de com 17,05% no faturamento das redes Cafeteria e Snack em 2018, em comparação com o mesmo período em 2017.
1 – A MINEIRA CAFETERIA
A Mineira Cafeteria é a primeira rede de franquias que oferece aos seus franqueados outras oportunidades de receita. O Franqueado você poderá modular a montagem de sua cafeteria de acordo com seu investimento, montando uma cafeteria com ambiente de Atendimento, ou adicionando a sua unidade um ambiente de Convivência, um ambiente Gourmet, ambiente de Leitura e também um ambiente de Brinquedoteca. Além do varejo, a rede também possui modelo de franquia para atacadista e distribuidores.
Dados de Investimento
Investimento Total: entre R$ 88.242,00 e R$11.495,00
Faturamento Médio Mensal: R$ 50.000,00
Retorno: 18 a 36 meses
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2 – CHEIRIN BÃO
O Empório Mineiro Cheirin Bão é uma franquia de cafés especiais e delícias de Minas original e rentável, idealizada por profissionais de alto know how e que reúne em um só local os melhores aromas e sabores da culinária mineira. Com excelência dos produtos, próprios e homologados, as sensações despertadas são a chave do sucesso da marca. Além dos produtos, o ambiente também é destaque, por ser aconchegante e diferenciado.
Dados de Investimento
Investimento Total: de R$ 124.000,00 até R$ 154.000,00
Faturamento Médio Mensal: R$ 62.000,00
Retorno: 12 meses
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3 – STERNA CAFÉ
A marca Sterna Café foi idealizada por Deiverson Migliatti e sua esposa Fernanda em setembro de 2015. A marca utiliza 100% cafés especiais extraídos por diferentes métodos, fugindo de um conceito padrão de cafeterias. Além do seu café exclusivo, uma vez ao mês oferece aos seus clientes a oportunidade de apreciar cafés de outros países e aposta em receitas inusitadas preparadas a base do grão. A rede tem 50 unidades distribuídas na capital paulista, Grande ABC, Campinas, Brasília e Belo Horizonte e possui 4 modelos de franquias diferentes.
Dados de Investimento
Investimento Total: a partir de R$ 100.000,00
Faturamento Médio Mensal: a partir de R$ 20.000,00
Retorno: entre 24 e 36 meses
4 – Mr. CAFÉ
A rede de franquias Mr. Café se define como uma opção em alimentação rápida e saudável, para um púbico que valoriza uma ótima relação custo-beneficio e que se preocupa com a qualidade de vida. Além do conforto e do atendimento especial, é oferecida toda a conveniência da tecnologia sem fio e acesso à informação por meio de jornais e revistas, o que torna mais especial o hábito de tomar um gostoso café expresso.
Dados de Investimento
Investimento Total: a partir de R$ 10.000,00
Faturamento Médio Mensal: não informado
Retorno: entre 10 e 36 meses
