Vender churrasquinho tem sido a alternativa para quem precisa driblar a baixa oferta de empregos formais, que continuam se contrapondo ao alto número de desemprego, que atinge 13,1 milhões de pessoas no Brasil. Um cálculo estimado pelo site "Espetinho de Sucesso" mostrou que um vendedor iniciante por ganhar, em média, R$ 3 mil por mês vendendo pouco mais de 100 espetinhos por dia.
Esse número pode parecer alto, porém com a escolha cada vez maior do brasileiro se alimentar fora de casa, a tendência é que as vendas alcancem uma quantidade ainda mais significativa. Para se ter uma melhor visão, o setor de alimentação fora de casa teve um aumento de 3,5%, de acordo com a Associação Nacional de Restaurantes.
O que favorece ainda mais o setor, é que os produtos podem ser vendidos a preços bastante acessíveis, o que atrai consumidores de todas as classes sociais e se forem servidos de forma diferenciada, como em barquinhas, por exemplo, acompanhados de uma boa bebida e em um local agradável, está pronta a receita de sucesso.
Por que investir em franquias de churrasquinho
Mesmo que possa parecer fácil abrir um negócio de espetinhos, a realidade é que se não souber administrar corretamente, pode não render tão bem como o esperado. O diferencial em estar ligado à uma franquia é a união do expertise e do suporte que as empresas dão aos franqueados, além de um investimento de baixo risco.
Essa vantagem se explica porque as empresas que iniciam o processo de franquia já possuem o nome consolidado no segmento em questão e um estudo mais detalhado da preferência do consumidor ideal, conhecendo os procedimentos mais adequados que resultam em um faturamento médio mensal satisfatório em um menor período de tempo.
Claro que é preciso um comprometimento e disponibilidade por parte do franqueado para que os negócios tenham resultados positivos, assim como entender a importância de buscar manter o padrão estabelecido pela franquia.
Pensando em investir em uma franquia de churrasquinho? Continue lendo e conheça algumas empresas que oferecem modelos de negócio:
Franquia de Churrasquinho: Mimi Espetinho
A marca Mimi já está consolidada no segmento de espetinhos de churrasco com mais de 50 anos de experiência, oferecendo produtos de qualidade para mais de 1 milhão de pessoas somente em loja.
São 4 modelos de franquia:
- Express – modelo de rua, com 60m2, com o serviço completo, direcionado para centros da cidade, regiões gastronômicas e street malls.
- Express – modelo de praça/shopping, área mínima de 30m2, para aeroportos, malls e shopping centers, com sistema fast-food.
- Empório, são lojas mais completas, que comercializam também acessórios para churrascos, chocolates, massas, molhos, bebidas, entre outros. A metragem é de 200m2, espaço indicado para realização de festas e eventos para até 250 pessoas.
- Grill, a opção mais completa, direcionado para regiões de alta gastronomia, sendo indicado para funcionamento a noite ou happy hour. O espaço é a partir de 120m2, inclui venda de souvenirs da marca e local para festas e eventos para até 250 pessoas.
O franqueado recebe suporte para o ponto comercial, apoio na inauguração, sistema completo de controle e gestão online, marketing, gestão e controle do estoque, renovação periódica do estoque, rigoroso controle de qualidade de fornecedores homologados, manuais, treinamento, campanhas promocionais, central de atendimento, entre outras vantagens. O valor da franquia varia de R$ 40 mil a R$ 60 mil, são cobrados 6% de royalties e 2% de taxa de propaganda sobre o faturamento bruto.
Investimento total: R$ 255.000 a R$ 400.000
Faturamento mensal: R$ 90.000 a R$ 150.000
Retorno: 18 a 26 meses
Franquia de Churrasquinho: Espetto Carioca
A Espetto Carioca é uma rede de bares e restaurantes especializada em petiscos no espeto. A ideia surgiu em oferecer um lugar mais sofisticado as pessoas consumirem o que consomem na rua.
São várias opções de churrasquinho no espeto, servidos na versão tábua e em pratos com 2 acompanhamentos e 1 molho, além de saladas, porções, petiscos, sobremesas e bebidas.
O franqueado precisa estar à frente dos negócios, com disponibilidade de tempo, ter conhecimento do mercado, habilidade gerencial, capacidade de venda, ótimo relacionamento e atitude.
A franquia oferece modelos de negócio com investimento abaixo do padrão e faturamento superior, lucro líquido entre 12% a 20%, operação simplificada e consultoria 360°.
Investimento inicial: a partir de R$ 230.000
Retorno: 24 a 36 meses
Franquia de Churrasquinho: Sr Espetto
O Sr. Espetto trabalha com o modelo de negócio em quiosque oferecendo aos clientes uma variedade de espetos servidos individuais, trazendo um estilo diferenciado de servir churrasquinho.
Outro diferencial é o uso de alta tecnologia, que prepara o churrasco sem fumaça e sem cheiro, permite a implantação do quiosque em diversos lugares, shopping centers, galerias, aeroportos, malls, estações de metrô, supermercados, além da facilidade em montar o quiosque.
Investimento total: R$ 130.000 a R$ 140.000
Faturamento médio mensal: R$ 60.000
Retorno: 18 meses
Franquia de Churrasquinho: Varanda Espetinhos
A Varanda Espetinhos criou um lugar para quem aprecia o conhecido espetinho de rua, com promoções bastante interessantes, associado à boa bebida e acompanhado de música, que completa o ambiente agradável e descontraído.
Investimento total: R$ 150.000 a R$ 500.000
Faturamento médio: R$ 130.000
Retorno: 24 a 30 meses
Franquia de Churrasquinho: Churrabom
A marca Churrabom trabalha com modelos de franquia de rede de restaurantes Comfort Food e Espetinhos voltados para as classes C, D e E, com pratos a valores acessíveis, que atraem um número considerável de clientes.
Em uma loja de 23m2, já foram comercializados mais de 12 mil pratos em um mês. Além dos espetinhos variados, oferece pratos completos, porções e bebidas.
Investimento inicial: R$ 180.000
Faturamento médio: R$ 120.000
Retorno: 18 meses
Franquia de Churrasquinho: Prime Espetos e Carnes Nobres
Especializada em espetos artesanais de qualidade nobre, a Prime Espetos e Carnes Nobres, líder no mercado nacional há mais de 24 anos, trabalha com mais de 20 opções de sabores, incluindo carnes especiais como filé mignon, picanha e cordeiro e os espetos de queijo mussarela defumada e o pão de alho.
A expansão em franquias apresenta três modelos de negócio, a loja de espetinhos, o food truck e o carrinho de espetinhos. Com taxa de franquia reduzida e sem taxa de royalties, sendo o investimento mínimo para o carrinho, a partir de R$ 5 mil, com taxa de franquia de R$ 3 mil.
Investimento inicial: de R$ 5.000 a R$ 50.000
Franquia de Churrasquinho: Vizinhando
A ideia inicial ao criar o Vizinhando era oferecer o delicioso espetinho de rua em um ambiente de restaurante. Aos poucos foram agregados ao cardápio a gastronomia de bar e criando um ambiente acolhedor com jeito de vizinho, servindo também porções, lanches, sobremesas e bebidas.
A taxa de franquia é a partir de R$ 50 mil, com 5% de royalties e 2% de fundo de propaganda e é preciso de 12 a 20 funcionários para viabilizar a implantação.
Investimento inicial: a partir de R$ 280.000
Faturamento médio: R$ 155.000
Retorno: 24 a 36 meses
Franquia de Churrasquinho: Dagosto
Há mais de 10 anos no mercado, trabalha com o ramo de churrasquinhos para festas e eventos. Oferece buffet de churrasco em domicílio e kits para churrasco para casamentos, aniversários e confraternizações.
O franqueado tem um baixo investimento e alta rentabilidade. Ainda tem mais vantagens, como treinamento operacional e administrativo através de manuais e software e suporte para a escolha do ponto comercial.
Investimento: R$ 34.900 a R$ 84.300
