O setor de alimentação é no franchising o mais representativo seja em faturamento ou número de unidades e também o segundo mais internacionalizado. Muitas redes brasileiras já desbravaram mercados internacionais e tem conquistado seu espaço no mundo.
O caráter expansionista do franchising cada vez mais traz novas vertentes para o food service. Além de buscar o crescimento pela ampliação das vendas, o setor também tem buscado ter maior presença em diversos canais – com vendas por delivery ou por app-, ou mesmo diversos formatos de operação. O que traz novas possibilidades de investimento para empreendedores com os mais diversos perfis e bolsos.
As marcas passaram a enxergar em operações mais enxutas a possibilidade de ganhar capilaridade e aumentar a presença. Quiosques, lojas com menu reduzido, containers e food trucks estão no foco das áreas de expansão para 2018 e 2019.
Como diminuir o impacto do frio nas vendas de sorvetes e suas vertentes
As dicas para os donos de ‘negócios de verão’, é importante definir algumas estratégias durante o período, como:
- Tenha bem definido em seu planejamento quais são as datas que afetam a sazonalidade do seu produto ou serviço.
- Ofereça produtos capazes de diminuir o impacto negativo da sazonalidade
- Crie produtos ou serviços substitutos temporariamente - que seja voltado para o período de inverno.
- Ou simplesmente adeque o produto ou serviço que já vem sendo praticado para o período de inverno.
- Pratique preços promocionais, a fim de manter as vendas aquecidas.
- Invista no marketing e divulgação das novidades de inverno.
- Atenção ao fator imprevisibilidade - é importante ter em mente que o inverno (ou verão) pode surpreender e reverter o cenário – ter um inverno mais quente que o normal, por exemplo.
- Em todos os casos o importante é ter bem definido em um plano de negócios seus produtos e serviços e o impacto da sazonalidade a fim de minimizar os riscos e garantir os ganhos do negócio.
Conheça algumas franquias de sorvetes para investir ainda este ano:
FRANQUIA — CHIQUINHO SORVETES
A história da marca começou nos anos 80 e somente em 2010 entraram para o segmento de franchising. Há mais de 38 anos no mercado, a rede de franquias Chiquinho Sorvetes segue como uma das marcas mais consolidadas no franchising brasileiro. São mais de 450 unidades por todo território brasileiro em 24 estados.
Dados de Investimento
Investimento Total: R$ 250.000,00 até R$ 495.000,00
Faturamento Médio Mensal: R$ 50.000,00 até R$ 65.000,00
Retorno: 12 a 36 meses
FRANQUIA — CUOR DI CREMA
Fundada em 2012, a Cuor di Crema tem seu conceito baseado em legitimas gelaterias artesanais italianas. A rede oferece suporte aos franqueados, treinamento das operações em loja com Know how do original processo italiano de produção, produção própria de alta qualidade.
Dados de Investimento
Investimento Total: R$ 60.000,00 até R$ 515.000,00
Faturamento Médio Mensal: NI
Retorno: 18 a 36 meses
FRANQUIA — FREDDO
A rede Freddo é originária de Buenos Aires, Argentina desde 1969. Hoje a Freddo possui mais de 150 lojas espalhadas pelo mundo. Antes da abertura oferecem apoio na seleção do ponto comercial, fornecedores, arquitetura e treinamento dos franqueados e equipe.
Dados de Investimento
Investimento Total: R$ 340.000,00 até R$ 410.000,00
Faturamento Médio Mensal: NI
Retorno: 5 a 12 meses
FRANQUIA — ICE CREAMY
O franchising desde 2014, a rede de sorvetes Ice Creamy possui atualmente 70 unidades em 16 estados. Os sorvetes Ice Creamy são receitas exclusivas feitas artesanalmente com matérias-primas importadas. Possui dois modelos de expansão, sendo para loja de rua e loja de shopping.
Dados de Investimento
Investimento Total: R$ 150.000,00 até R$ 250.000,00
Faturamento Médio Mensal: R$ 45.000,00
Retorno: 24 a 36 meses
FRANQUIA — ICEMELLOW
Há mais de 22 anos no segmento, a Icemellow é uma rede especialista em sorvetes de grande variedades. A rede possui três modelos disponíveis para expansão, sendo quiosque smart, quiosque e loja. Seu diferencial além do amplo mix de produtos, oferece preço competitivo, estoque reduzido, logística, distribuição por todo território nacional e fácil gestão.
Dados de Investimento
Investimento Total: R$ 46.000,00 até R$ 243.000,00
Faturamento Médio Mensal: R$ 45.000,00
Retorno: 24 a 36 meses
FRANQUIA — LOS PALETEROS
Fundada em 2014, entrou para o franchising um ano depois e se tornou uma das franquias de maior crescimento do franchising brasileiro. Possuem atualmente 100 pontos de venda em 12 estados brasileiros e dois modelos de disponíveis para expansão, sendo loja e quiosque.
Dados de Investimento
Investimento Total: R$ 175.000,00 até R$ 395.000,00
Faturamento Médio Mensal: R$ 45.000,00
Retorno: 12 a 36 meses
FRANQUIA — MIL MILK SHAKES
A marca foi criada em 2005, antes disso o inicio de suas atividades eram focadas na fabricação de produtos alimentícios. Hoje suas 40 lojas lojas se destacam pelo preço acessível e ampla variedade, contem mais de 100 sabores de milk shakes, açaí, churros, crepe, waffle, sobremesas bebidas quentes e linha de inverno.
Dados de Investimento
Investimento Total: R$ 90.000,00 até R$ 185.000,00
Faturamento Médio Mensal: R$ 30.000,00
Retorno: 14 a 18 meses
FRANQUIA — MR. MIX – MILK SHAKES
Fundado em 2006, entrou para o sistema de franquias no ano seguinte. Em 2013 alcançaram 100 unidades em todo o território nacional, e hoje são referência em produtos de qualidade e franquia especializada em Milk Shake no país, sendo a única marca do segmento de sorveterias que conquistou 8 selos consecutivos de Excelência em Franchising pela ABF – Associação Brasileira de Franquias.
Dados de Investimento
Investimento Total: R$ 188.000,00 até R$ 210.000,00
Faturamento Médio Mensal: R$ 35.000,00
Retorno: 14 a 24 meses
FRANQUIA — OGGI SORVETES
Há mais de 10 anos atuam no mercado de sorvetes, estão presente em mais de 4 mil pontos de venda nos Estados de São Paulo, Rio de Janeiro, Minas Gerais e Espírito Santo. A rede possui dois modelos para expansão, sendo a loja de rua e miniloja.
Dados de Investimento
Investimento Total: a partir de R$ 35.000,00
Faturamento Médio Mensal: a partir de R$ 40.000,00
Retorno: 5 a 24 meses
FRANQUIA — SORVETE ITALIA
A história da marca começou em 1975, com a vinda dos fundadores da Itália para o Brasil, assim decidiram produzir aqui o tradicional sorvete italiano. A partir de 2001, iniciou a expansão da empresa no segmento de franchising. Em 2015 a fábrica sofreu uma expansão, o que possibilitou ampliar a capacidade de produção de sorvetes em 25% e de picolés em 80%.
Dados de Investimento
Investimento Total: R$ 140.000,00 até R$ 370.000,00
Faturamento Médio Mensal: R$ 75.000,00
Retorno: 24 a 36 meses
FRANQUIA — SORVETES ROCHINHA
Há mais de 35 anos no mercado, Sorvetes Rochinha antes se tornar franquia, é uma indústria de sorvete semi artesanal a base de fruta pura, muito consumido no litoral de São Paulo. Atualmente, a marca possui lojas em São Paulo e Rio de Janeiro e mais de mil pontos de venda na região Sul e Sudeste.
Dados de Investimento
Investimento Total: R$ 110.000,00 até R$ 380.000,00
Faturamento Médio Mensal: R$ 60.000,00
Retorno: 18 a 48 meses
FRANQUIA — YOGGI
A Yoggi é uma marca de frozen yogurt e está há mais de 10 anos no mercado. Hoje faz parte de um dos maiores grupos de franquias de alimentação com 30 anos de história, a BFFC - Brazil Service & Franchising Corporation. A rede possui dois modelos para expansão, sendo loja e quiosque.
Dados de Investimento
Investimento Total: R$ 245.000,00 até R$ 352.000,00
Faturamento Médio Mensal: NI
Retorno: 24 a 36 meses
FRANQUIA — AÇAÍ BEAT
Açaí Beat é uma rede especializada em cremes de açaí. O planejamento, implantação e administração de uma loja Açaí Beat são transferidos ao franqueado através dos seguintes serviços: auxilio na escolha do ponto comercial, projeto arquitetônico, montagem, acompanhamento frequente do desempenho da franquia, treinamento e sistema de gestão. São mais de 50 unidades franqueadas e 2 lojas próprias.
Dados de Investimento
Investimento Total: R$ 100.000,00 até R$ 120.000,00
Faturamento Médio Mensal: NI
Retorno: 18 meses
FRANQUIA — AÇAÍ CONCEPT
O Açaí Concept é a maior franquia de açaí do mundo, nos últimos três anos, passando de 08 para quase 300 operações no modelo de franquias para venda de açaí e outro produtos saudáveis. Seu modelo de negócio atende diversos pontos, como ruas, praias, shoppings, universidades, terminais rodoviários e hipermercados.
Dados de Investimento
Investimento Total: R$ 80.000,00 até R$ 150.000,00
Faturamento Médio Mensal: R$ 50.000,00
Retorno: 5 a 16 meses
FRANQUIA — AMOR AOS PEDAÇOS
Em 1982 ocorreu a primeira abertura da loja em São Paulo e após a abertura de 10 lojas próprias decidiram adotar um novo modelo para expandir, assim perceberam que o sistema ideal era o de franquias. Hoje são mais de 150 lojas no Brasil, essas lojas são abastecidas pela fábrica própria que fica localizada em Cotia-SP.
Dados de Investimento
Investimento Total: R$ 279.000,00 até R$ 467.000,00
Faturamento Médio Mensal: R$ 60.000,00 até R$ 90.000,00
Retorno: 36 a 48 meses
FRANQUIA — MEU AÇAÍ EXPRESS
A rede de lojas Meu Açaí Express chega ao mercado de alimentação saudável com produtos inovadores e premium, modelo de negócios variados em lojas que vão de 9m² a 20m² e atendimento express. Seu produto possui um diferencial pois priorizam a tecnologia de processamento levando um fruto muito mais fresco às pessoas.
Dados de Investimento
Investimento Total: R$ 63.000,00 até R$ 138.000,00
Faturamento Médio Mensal: R$ 14.000,00 à R$ 65.000,00
Retorno: 8 a 12 meses
SAIBA MAIS INFORMAÇÕES SOBRE A FRANQUIA MEU AÇAÍ EXPRESS
FRANQUIA — FIRST AÇAÍ
A rede de franquias First Açaí possui mais de 10 anos de experiência no mercado e em 2016 iniciaram suas atividades no franchising, trazendo para o mercado um modelo de negócio diferente com uma operação enxuta e altamente lucrativa. Além de diversas combinações de açaí, a rede possui um cardápio variado como lanches naturais, tostados, sucos, salada de frutas, salgados, vitaminas, smothies, grelhados com saladas, popularizando ainda mais a marca, que hoje já é referência em seu seguimento.
Dados de Investimento
Investimento Total: R$ 80.000,00 até R$ 115.000,00
Faturamento Médio Mensal: R$ 44.000,00
Retorno: 6 a 10 meses
SAIBA MAIS INFORMAÇÕES SOBRE A FRANQUIA FIRST AÇAÍ
FRANQUIA — TOCA DO AÇAÍ
A Toca do Açaí é uma rede de lojas sob o sistema de licenciamento, onde está presente em 12 Estados. Há mais de dez anos no mercado, a Toca do Açaí ganhou credibilidade comum cardápio nutritivo, variado e com produtos 100% naturais, atendimento especializado e experiência. Seu modelo de negócio está voltado para o estilo Fast Food-Delivery, comercializando alimentos (lanches, sanduíches, saladas) naturais, sucos naturais, grelhados e etc. Atualmente trabalham com 4 modelos de negócios, de 4m², 7m², 60m² e 220m², tanto para shopping quanto loja de rua.
Dados de Investimento
Investimento Total: R$ 25.450,00 até R$ 245.000,00
Faturamento Médio Mensal R$ 45.000,00
Retorno: 18 a 36 meses
SAIBA MAIS INFORMAÇÕES SOBRE A FRANQUIA TOCA DO AÇAÍ
FRANQUIA — AÇAÍ CUP & TAPIOCARIA
A Toca do Açaí é uma rede de lojas sob o sistema de licenciamento, onde está presente em 12 Estados. Há mais de dez anos no mercado, a Toca do Açaí ganhou credibilidade comum cardápio nutritivo, variado e com produtos 100% naturais, atendimento especializado e experiência. Seu modelo de negócio está voltado para o estilo Fast Food-Delivery, comercializando alimentos (lanches, sanduíches, saladas) naturais, sucos naturais, grelhados e etc. Atualmente trabalham com 4 modelos de negócios, de 4m², 7m², 60m² e 220m², tanto para shopping quanto loja de rua.
Dados de Investimento
Investimento Total: R$ 25.450,00 até R$ 245.000,00
Faturamento Médio Mensal R$ 45.000,00
Retorno: 18 a 36 meses
SAIBA MAIS INFORMAÇÕES SOBRE A FRANQUIA TOCA DO AÇAÍ
