O segmento de Alimentação permanece como o que tem maior faturamento dentro do setor de franchising, com variação positiva de 9,7% no primeiro semestre de 2018, no comparativo com o mesmo período em ano anterior. Os dados constam de ranking divulgado recentemente pela ABF – Associação Brasileira de Franchising, que demonstra ainda que o segmento é o que teve o 5º maior aumento na classificação geral.
Estima-se que o crescimento do segmento se deve a alta procura dos consumidores nos dias de jogos da Copa do Mundo, em que ramos como os de padarias e bares tiveram um aumento de demanda. E também a redes de franquia de estão em pleno processo de expansão pelo país como é o caso da marca de hot-dogs The DogFather, fundada em 2014 que em 6 meses já inaugurou 6 novas unidades e tem mais 6 previstas para entrarem em operação ainda este ano.
As cidades em que a rede inaugurou novas unidades franqueadas são Aracaju/SE, Petrolina/PE, Alagoinhas/BA, Rio de Janeiro/RJ (Flamengo), Asa Sul/DF e Sinop/MT. Já as futuras unidades, ainda em fase de implantação serão em Santos/SP, Belo Horizonte/MG, Lucas do Rio Verde/MT, Chapecó/RS, Passo Fundo/RS, Rio Barra/BA, Barreiras BA, Asa Norte/DF. No total, investimento da marca em expansão do negócio deve superar a marca de R$1,7 milhão em 2018
Expansão
A rede especializada em servir premium Hot Dogs, idealizada pelo casal Denyse Albuquerque e Raphael Ribeiro, possui 39 unidades próprias, ou seja, estas novas unidades representarão na casa de 30% de crescimento em 2018. De acordo com Raphael Ribeiro, sócio-diretor da rede The DogFather, o primeiro semestre do ano foi de organização para boa parte das marcas do segmento alimentação. "Acredito que esses primeiros seis meses foram utilizados, pela maioria das empresas do setor, para "arrumar a casa". Muitas marcas optaram por trabalhar junto a rede franqueada, olhar e organizar o negócio. Mesmo assim, na contramão do mercado, inauguramos seis lojas nos últimos seis meses e ainda temos mais unidades para inaugurar em 2018", diz.
Com 39 unidades em operação, entre próprias e franqueadas, distribuídas por 16 estados e pelo Distrito Federal, a maior rede de hot dogs do país tem investimento inicial de R$ 149 mil, com taxa de franquia de R$ 30 mil. O retorno do investimento está previsto para o período de 18 meses, com faturamento mensal bruto de R$ 70 mil. Atualmente, a rede The DogFather possui parceria como banco Santander, que disponibiliza até 50% do valor da montagem da loja para o novo fraqueado. Para operar as unidades, são necessários em média 5 funcionários.
