A Fábrica de Bolo Vó Alzira surgiu há 8 anos pelas mãos da Dona Alzira que começou a vender pequenas quantidades de bolos caseiros para amigos próximos para complementar a renda da família que passava por algumas dificuldades financeiras.
Dona Alzira conta que quando menos esperou já estava fazendo de 20 à 50 bolos por dia e cada vez mais pedidos surgiam. Ao atingir a produção diária de 100 unidades a fundadora da franquia teve que expandir para a loja do marido pois a casa não suportava mais a demanda que a loja recebia.
"Eu só tinha uma ajudante aí começou a crescer e comecei a contratar mais. De repente começaram aí fazer fila para comprar bolo, então falei para o meu marido 'acho que eu ganho mais do que você então vamos fechar a sua loja.' Então fizemos obras na loja e abrimos nossa primeira loja que é na Rua da Relação [Rio de Janeiro]", conta a fundadora da rede, Alzira Ramos.
Hoje a rede já possui 4 anos de franchising com cerca de 215 unidades em todo o Brasil. A Fábrica de Bolo Vó Alzira produz por mês 440 mil bolos, uma média de 120 a 140 bolos diários por loja. Há também um grande mix de produtos ofertados como salgados congelados, sorvetes, bolos de pote e bebidas.
Como novidade, a marca traz ao mercado um novo projeto arquitetônico direcionado principalmente para as novas unidades em São Paulo que está nos planos de expansão da rede. "Nós já temos muita capilaridade no Rio de Janeiro. Estamos aqui em São Paulo agora com escritório para fazer expansão em todo o estado de São Paulo, Minas Gerais, Espírito Santo e para algumas regiões Sul como Paraná, Santa Catarina, Rio Grande do Sul e no nordeste na Bahia. Nós buscamos empresários com características de master franqueado para nos ajudar na expansão nesses estados.", explica o diretor de franquias, Ivan Ferreira.
A rede de franquias conta com 4 modelos de negócios sendo eles o Express, Loja Padrão Full, Quiosque e Satélite que variam entre R$ 60 mil e R$ 149 mil. Em breve a rede pretende lançar o modelo de Food Bike para já franqueados.
Confira as entrevistas:
Raio-X:
Taxa de Franquia: R$ 19.000,00 até R$ 38.000,00
Capital de Instalação: R$ 55.000,00 até R$ 95.000,00
Capital de Giro: R$ 8.000,00 até R$ 16.000,00
Investimento Total: R$ 99.000,00 até R$ 199.000,00
