As redes de franquias com modelos de negócios fast food estão entre as opções mais consideradas por investidores, independente do ramo. Segundo a Associação Brasileira de Franchising, por exemplo, 72,7% das hamburguerias, 100% das redes de alimentação saudável e 78,7% das redes de cafés, chás e sucos operam como fast food.
Famosos por oferecem opções de pratos comumente servidos em restaurantes convencionais por meio de um atendimento rápido, os restaurantes fast foods atraem consumidores adeptos à comodidade de pedir e pagar diretamente no balcão, com agilidade e ticket médio baixo.
As franquias de fast foods operam, em geral, em praças de alimentação de shopping e centros comerciais, o que minimiza a necessidade de disponibilizar espaço com mesas e gera menor custo operacional.
Veja a seguir alguns players do ramo de franquias de fast food.
Tomatzo
Nascida em Brasília e fundada por dois jovens empreendedores, a Tomatzo é uma rede de fast food caseiro, com 7 unidades em operação. A marca possui um cardápio com opções rápidas, acessíveis e caseiras. No local, é possível montar sua combinação de arroz cremoso e massa, além das opções de deliciosas saladas, lasanhas e adicionais. Com investimento inicial para uma nova unidade da marca é a partir de R$ 330 mil, a rede tem como foco expansão em Brasília e São Paulo.
Água Doce Express
A Água Doce Express é uma rede de alimentação no modelo fast food focada em praças de alimentação de shoppings e centros comerciais ou ruas de grande movimento. Numa Água Doce Express, empreendedores deverão investir R$ 200 mil, dependendo da localização. O valor inclui a taxa de franquia, de R$ 35 mil, o projeto arquitetônico e a implantação do negócio (sem incluir a reforma do imóvel).
Mania de Churrasco! Prime Steak House
Conhecida por oferecer cortes de carnes nobres em praça de alimentação de shopping center a preços competitivos, a Mania de Churrasco! acumula 54 unidades franqueadas. Com investimento total de R$ 750 mil, a empresa quer finalizar 2018 com 70 unidades em operação. O interesse é seguir crescendo pelo estado de São Paulo, berço da marca, Rio de Janeiro e Minas Gerais, onde a rede já estreou, e entrar em localidades como Distrito Federal, Mato Grosso do Sul e Goiás.
Dagosto
A Dagosto é uma rede de fast food bistrô. O cardápio é bem completo e inclui desde sanduíches, salgados, crepes, tapiocas, doces, bolos, saladas de frutas, café, chá, chocolate quente, grelhados, massas e até mini feijoada. O cliente pode pedir o prato pronto ou escolher os acompanhamentos e o molho.
A proposta da rede é oferecer a chamada “comida da mamãe”, bem caseira, feita sem conservantes e com bons insumos, totalmente produzida na própria cozinha. A rede conta com o modelo padrão de operação que pode ser replicado em lojas de rua ou em shoppings e aeroportos, por um investimento da partir de R$ 345 mil.
