Rede Giraffas: plano atual de expansão da marca é focado em rodoviárias e aeroportos. De acordo com Jaime Laranjeiros, diretor de operações da rede, o resultado de um franqueado com perfil atuante é 30% superior ao de outras operações com menos “olho do dono”
A rede de franquias Giraffas é umas das maiores redes de pratos rápidos do país. O início da operação da marca ocorreu em Brasília basicamente com duas unidades que vendiam sanduíches. Porém, alguns anos depois, a marca sentiu a necessidade de inovar seu cardápio e especializou-se em pratos que levassem o arroz e feijão para as praças de alimentação.
Hoje a marca acumula mais de 410 unidades pelo Brasil e 5 restaurantes nos Estados Unidos. Com dois modelos de negócios – loja de rua e loja de shopping, a rede segue em plena expansão, agora focadas em expandir em aeroportos e rodoviárias.
“Já temos 10 operações no segmento de aeroportos e rodoviárias no país, mas ainda temos um grande caminho a trilhar dentro desses espaços. O processo de operação dessas unidades é muito parecido com os de praças de alimentação e o perfil de franqueado é o mesmo. Porém, esse segmento hoje em dia chega a ser entre 30 e 40% superior em comparação ao faturamento de outras operações, seja de rua ou shopping”, indica Jaime Laranjeiro, diretor de operações no Grupo Giraffas
O perfil de franqueado para operar uma unidade do Girafas é de empreendedores gostem de fazer a gestão de equipes, lidar com público e que tenham perfil mão na massa. “O resultado do franqueado que tem um perfil atuante no negócio chega a ser 30% superior aos das outras operações”, conclui Laranjeiro;
Assista à entrevista de Jaime Laranjeiro na íntegra e conheça como é o processo de fornecimento de produtos aos franqueados bem como a gestão da logística da rede
