Hareburguer: rede de franquias de hamburguer vegetariano amplia investimento em food trucks. A expectativa da marca é encerrar o ano com 15 unidades e aumentar em 70% o faturamento da rede, expandindo para outros estados
A rede de franquias Hareburger, após conquistar as areias de Ipanema e os consumidores cariocas com seu irreverente cardápio vegetariano, amplia investimentos no segmento de food truck e expande com duas novas unidades. O primeiro “truck fixo” da marca acaba de chegar à Praça XV, no Centro do Rio.
O modelo de negócio food truck, que costuma circular em festas e eventos com opções saudáveis e hambúrgueres veggies, ganhou um endereço fixo por cerca de um ano na nova região revitalizada da cidade. O investimento neste modelo de negócios é de cerca de R$ 70 mil.
Atualmente com oito lojas no Rio de Janeiro, a projeção da Harburger é fechar o ano com 15 em operação e aumentar em 70% o faturamento da rede. A expansão promete continuar a todo vapor em 2018, com previsão de abertura de mais 15 unidades, e chegar a outros estados, como São Paulo. A marca busca por franqueados que pensem no investimento como projeto duradouro e valorizem comer e beber de forma saudável e com um preço justo. O investimento inicial para uma franquia Hare é a partir de R$ 250 mil (sem taxa de franquia).
“O número de vegetarianos e veganos vem aumentando no mundo e é a consequência de um despertar da consciência coletiva da humanidade, que traz uma reconexão com a vida. Esta reconexão está ligada naturalmente a uma alimentação e estilo de vida mais saudáveis”, defende o fundador da marca Raphael Krás.
A rede é o primeiro fast casual vegetariano consolidado no país. Fundado em 2006, trata-se de uma rede de alimentação saudável, que apresenta como carros-chefe hambúrgueres vegetarianos, saladas, petiscos, açaí e sucos.
A trajetória da marca começou quando o fundador Raphael Krás, aos 19 anos, para conhecer a Bahia com a namorada, pegou R$ 50 emprestados da avó para produzir e vender os primeiros hambúrgueres vegetarianos na praia, em pleno verão carioca. A ideia era fazer os sanduíches como gostaria que chegassem até ele: receita leve e saborosas. Com uma flautinha, levava alegria em forma de hambúrguer vegetariano para todos e assim conquistava seus clientes.
Nascia ali, despretensiosamente, o Hareburger. Com sua linguagem divertida e irreverente, seu criador, agora conhecido como Hare Rapha, conquistou muitos fãs e transformou seu sonho em negócio, tornando-se pioneiro no segmento de hambúrgueres vegetarianos. No ano passado, lançou o primeiro hambúrguer 100% vegano – o Quinoa Solar vegano (hambúrguer à base de quinoa e batata doce, queijo vegano, molho de semente de papaya e salada). “Com esse burger, o Hare tornou-se um pioneiro no ramo, ocupando uma lacuna no mercado de fast casual”, diz Rapha, ressaltando que há mais oito produtos com selo vegano no cardápio.
O investimento médio para uma unidade da marca em shopping ou rua é entre R$ 300 a 500 mil, para um contrato de 60 meses.
Fonte: Empreendedor
