O Mapa da mina do Campeão: Lutador de MMA José Aldo aposta em rede de franquias
As franquias movem a economia no Brasil. Nos últimos dados revelados, esse tipo de negócio apontava para 45% de crescimento em apenas quatros anos, de acordo com a pesquisa realizada pela Associação Brasileira de Franchising (ABF). Na realidade, as pessoas buscam na franquia a solução para o desemprego, que atualmente por sinal, está cada dia mais difícil para os brasileiros.
Muitos dos especialistas acreditam que este ramo seja motivo para muitas desconfianças, mas para os verdadeiros empreendedores pode ser uma mina de ouro. O lutador de MMA José Aldo recentemente fez da sua marca de hamburgueria, Famous Burger, um negócio de sucesso que pretende expandir com abertura de 25 franquias no Rio de Janeiro e outros estados até 2018.
Tudo começou quando Aldo abriu o estabelecimento no Flamengo há cerca de um ano e meio ao lado de sua mulher Viviane Aldo e seus sócios Alex Parente e Vitor Parente. Em 2017, já conquistou quatro franquias, em Vila Valqueire, Norte Shopping, Bangu Shopping e Copacabana respectivamente. Agora o local se prepara para chegar até o final de novembro em Ipanema e no Centro do Rio.
Para fazer parte desse time de campeão, o investimento inicial é de R$500 mil, com taxa de franquia de R$600 mil e capital de giro de R$500 mil reais. O faturamento médio inicial é de R$200 mil e os sócios garantem que o prazo de retorno é em até 18 meses.
Hamburgueria faz sucesso com seus hambúrgueres artesanais
A ideia no início era tornar um point de amigos e fãs, mas o local começou a ficar pequeno para tanta gente e cada dia mais procurado por turistas e cariocas de bairros mais distantes atrás do seu ídolo. E agora, entra na fase de consolidação da marca, expandindo para novos points e como todo grande lutador o desafio agora, é atingir outros bairros, como: Tijuca, Niterói, Botafogo, Leblon, Barra Shopping e Rio Sul.
Termos esportivos são os destaques dos nomes dos pratos montados pela Chef Margot. O hambúrguer de Costela com bacon, se chama TouchDown (R$ 26), o gol do futebol americano, o de picanha com calabresa, Punch (R$ 32), soco em inglês, e o de fraldinha, batizado de Dunk (R$ 24), a cesta do basquete, dentre outros. No cardápio, tem a versão em frango, chamado de Ace (R$22), ponto alto de saque do tênis, que vem com pão de hambúrguer integral com gergelim, file de frango, queijo gouda, molho curry, tomate e rúcula. Outro hambúrguer que foi incorporado é o Lowkick Burger, modalidade de chute baixo, com carne de cordeiro, bastante apreciado por aqueles que gostam de sabores diferenciados, que vem com pão australiano, cebola, rúcula, champignon laminado e molho shoyu (R$ 35).
Todos os hambúrgueres são artesanais, compostos de pães especiais, cebola, alface, tomate e queijo. Como acompanhamento tem ainda porção de batata fritas canoa com cheddar. Sem falar, das cervejas artesanais que serão também outro destaque da casa e os tradicionais copões de milk-shake nos sabores de Ovomaltine, chocolate, morango, banana e Nutella.
