El Siwiche: rede de franquia especializada em ceviche inicia sua expansão no país. Criada por empreendedores brasileiros, aliados a chefs peruanos, marca oferece modelo de negócio a partir de R$100 mil
A rede de franquias El Siwiche tem encantado seus clientes ao destacar a história e a origem de cada prato de ceviche oferecido, remetendo a aspectos das manifestações culturais latentes da região do Peru e Cordilheira dos Andes. A marca foi criada por empreendedores brasileiros residentes no Peru, aliados a reconhecidos Chefs peruanos, que decidiram disponibilizar essa cultura em solo brasileiro, compartilhando suas experiências através dos sentidos e oferecendo a união da premiada gastronomia peruana com uma cultura milenar.
Para o cliente final, os diferenciais da marca em seu nicho de atuação são encontrados na caracterização das unidades da rede com decoração de ambiente típico peruano, além de que os pratos são oferecidos por meio de uma “Revista Cardápio”. Com isso, os clientes podem apreciar a história e origem de cada prato bem como aspectos culturais e turísticos, realizando uma verdadeira viagem através dos sentidos ao experimentar novos sabores.
Para o franqueado, o diferencial é uma oportunidade de atuar com um negócio gastronômico já consagrado internacionalmente, que conta com todo o suporte técnico e de gestão utilizando softwares gerenciais de última geração e com suporte 24hs. O treinamento oferecido às novas equipes de operação e gestão é realizado com chefs peruanos, assessoria técnica é permanente com atendimento personalizado, normas, procedimentos e plano de negocio desenvolvidos para realidade comercial da área de atuação de cada franqueado.
Neste momento, a marca está em fase de implantação de duas unidades franqueadas no nordeste do Brasil, com arquitetura e ambientação desenvolvida exclusivamente para a marca, com inclusive cultivo de insumos orgânicos de origem peruana. Estas unidades servirão de referência para a expansão da rede em território nacional.
Expansão
Os interessados em participar como franqueados da marca, podem ter experiência no ramo de alimentação, mas este fator não é obrigatório. Porém, se o candidato a franqueado tiver, certamente facilitará a operação do negócio, embora a franqueadora ofereça todo o suporte técnico administrativo e comercial necessário para a operação.
A comunicação com os franqueados é constante através de software de gestão empresarial, conectado permanentemente com a operação do ponto. Dessa forma, o franqueado terá total controle operacional através de dispositivos moveis pela internet.
O modelo de negócio pode ser personalizado de acordo com a realidade comercial de cada ponto escolhido e de seus aspectos regionais. Em linhas gerais, a marca oferece 4 opções de franquias com valores de investimento entre R$ 100 e 200 mil, já com taxa de franquia – que poderá ser parcelada.
