Com foco nos próximos cinco anos, franqueadora realiza sua convenção anual de franqueados, totalmente estratégica: Confrágua, a convenção anual da rede Água Doce – Sabores do Brasil, chega à sua 23ª edição com o desafio de planejar estrategicamente os próximos cinco anos da rede Água Doce, um negócio que, ao invés de se imaginar sazonal, como os restaurantes e bares fazem, pensa sempre em renovar a marca para ter sucesso no futuro
A Água Doce – Sabores do Brasil é uma rede de cerca de 90 restaurantes distribuídos por todo o País. Apesar de ser franquia e obedecer padrões rigorosos de produtos e serviços, cada Água Doce tem características ímpares, dependendo de sua localização: algumas casas abrem apenas para o jantar, outras funcionam também no almoço; há aquelas que operam muito mais com foco no bar e na ‘balada’, enquanto o público de determinadas cidades é totalmente voltado para o restaurante, num perfil muito mais familiar. Essa variação e liberdade de operação permite ao franqueado determinar quais são as atrações que mais combinam com seu público, que estilos musicais devem predominar e, até mesmo, como direcionar as promoções, podendo explorar o marketing localmente. E o negócio de bar e restaurante que, na maioria das vezes, é sazonal e dura apenas alguns anos, vem se mantendo há quase trinta anos – e a intenção da marca é perdurar por muitos mais. “Entendemos que é preciso renovar, nos atualizar, entender o novo público e avançar com ele. Por isso, estrategicamente, sempre estamos um passo à frente”, diz Júlio Bertolucci, Diretor de Expansão da marca.
Na próxima semana, será realizada a Confrágua, Convenção Anual de Franqueados da Água Doce. Tradicional, essa é a semana em que todos os franqueados deixam suas cidades para se reunirem em um hotel, por três ou quatro dias, para juntos discutirem a marca. “Há 23 anos, quando fizemos a primeira Confrágua, a ideia era nos conhecermos melhor, integrarmos as famílias, trocarmos ideias... Com o tempo, fomos ficando cada vez mais estratégicos e, hoje, nosso tema é o futuro”, explica Bertolucci.
O tema da Confrágua deste ano é: “Tecnologia e Gestão, o Sucesso em Suas Mãos”. Nas palestras, serão apresentados projetos que planejam, justamente, um caminho que a empresa pretende percorrer para chegar a determinado lugar no segmento de restaurantes. “Uma das mais aguardadas é a intitulada ‘Construindo a Água Doce para os Próximos Cinco Anos’. Nossa ideia não é a de ter muito mais unidades franqueadas do que já temos. Ainda há locais estratégicos em que queremos estar, mas, a expansão não é nosso foco principal com a marca Água Doce. O que desejamos é evoluir, junto ao novo público, e inovar, atendendo as necessidades dele”, informa o Diretor.
Segundo Bertolucci, a Água Doce acompanha as tendências mundiais de alimentação fora do lar, por meio da participação em feiras e congressos internacionais, bem como tem o suporte de consultorias e especialistas de mercado. “Chegamos a um nível de profissionalização importante, no qual não há achismos. Cada passo que damos é fundamentado, não há espaço para erros ou experimentos. Somos uma rede madura, que sabe aonde chegará, e o encantamento do cliente faz parte dessa trajetória”, apregoa.
A Confrágua será realizada entre os dias 23 e 25 de setembro, em Campinas (SP). A programação inclui palestras como:
“Da magia à tecnologia: o Efeito Disney de Gestão”, que aborda técnicas e ferramentas que fortalecem a conexão emocional entre público e marca, através de inovação e experiências de consumo encantadoras - que são especialidades da Disney.
“O consumidor sabe o que quer, mas também quer o que não sabe”, sobre métodos para entender hábitos do consumidor e estratégias para maximizar a eficiência da comunicação entre marca, produto e público.
“Construindo a Água Doce pelos próximos 5 anos”, com as diretrizes da marca para o futuro próximo.
“O sucesso é para qualquer um. Será?”, com case do fundador da Wise Up, Sandro Magaldi.
Também serão realizadas outras palestras e mesas redondas para discussão de assuntos práticos, do cotidiano da gestão da Água Doce, com temas sobre os números da empresa, planejamento de marketing e cases de sucesso de franqueados, entre outros.
