9 de setembro é o Dia Nacional do Hot Dog: Conheça a história do hot dog e as redes de franquias que se destacam no ramo, com investimento a partir de R$95 mil
No dia 09 de setembro é comemorado o Dia do Hot Dog e, para falar sobre este dia nada melhor do que conhecer um pouco mais sobre a origem dos hot dogs, hoje vendidos em redes de franquias pelo Brasil, com os mais variados acompanhamentos e molhos.
Há algumas hipóteses para o surgimento deste maravilhoso lanche tão popular que, em geral, é comercializado como uma alternativa de refeição rápida e acessível. A mais conhecida é que um açougueiro alemão em 1852 desenvolveu as salsichas. E, cerca de 30 depois, um outro alemão as levou para Nova Iorque (EUA) e lá criou um sanduíche quente com pão, salsicha e molhos.
Nos Estados Unidos, o preparo dos hot dogs consiste em colocar uma salsicha num pão com um molho agridoce, picles à base de pepino, mostarda e ketchup. Muitos países na América Latina consomem os hot dogs, onde são conhecidos por “panchos”, também seguindo a linha americana, com poucos complementos.
Já no Brasil, onde a culinária tende a ser criativa e gourmetizada, a forma de se fazer o cachorro-quente depende da região do país. De um modo geral, os cachorros quentes mais completos levam purê de batata, milho, vinagrete, milho, maionese, ketchup, mostarda, batalha palha e parmesão.
Confira a seguir algumas redes de franquias e suas variações para esta iguaria chamada hot dog, que agrada principalmente o público jovem:
Oh My Dog!
Fundada em 2012, em Fortaleza/CE, a empresa desenvolveu um novo conceito, o Amazing Hot Dogs que se trata de um lanche criativo, com alto padrão gastronômico, produtos selecionados, sabores bem pensados e, por vezes, inusitados.
Pioneira no ramo de ‘dogão’ do tamanho da sua fome, os produtos são servidos no formato gigante (32cm) ou grande (24cm), sempre com custos enxutos e preços finais atrativos, agradando todos os gostos sem pesar no bolso do cliente. O cardápio da rede oferece também churros de 25cm, cortes de frango empanados e crocantes, chopp, petiscos e pratos executivos.
No 2º semestre deste ano, a rede cresceu 25% em números de lojas e, com isso, se torna a rede de franchising especializada em hot dogs que mais cresce no Brasil, ampliando seus planos de expansão e visando atingir todo o território nacional.
Além das tradicionais lojas de shopping ou de rua, o modelo quiosque. Com investimento inicial a partir de R$95 mil já é possível participar da rede com uma nova unidade.
The Dog Father Premium
The Dogfather Brasil Premium Hot Dogs propõe aos consumidores um mix de pub e good food fast (boa comida rápida). Com o objetivo de tornar-se a principal referência em hot-dogs, surpreende com a qualidade dos produtos e atendimento, sem se encaixar no conceito tradicional do ramo.
A marca oferece hot-dogs elaborados com ingredientes superiores, cujas receitas foram criadas visando o equilíbrio de sabores e aromas, o frescor dos ingredientes, a maciez dos pães, a inconfundível harmonização e qualidades ímpares. Compõem o leque de produtos oferecidos às deliciosas porções, feitas a base de salsichas especiais com as famosas batatas Pringles como acompanhamento. O cardápio da rede é constantemente atualizado com novidades e os atrativos são alinhados de acordo com os feedbacks dos franqueados da rede.
A rede The Dogfather Brasil Premium possui modelos de negócios para investimentos a partir de R$ 109 mil.
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Cubs Fast Food
A Cubs Fast Food, rede de franquias de super hot-dogs possui sete opções de salsichas, além de uma opção totalmente vegana com 22 cm, pão, vegan mayo (maionese vegana a base de azeitona preta e páprica), agrião e vinagrete.
Criada em parceira com um grupo Canadense, a Cubs Fast Food é inspirada na cultura de “comida de rua” e traz o conceito “gastronomia descomplicada”. A marca se destaca pelos seus produtos diferenciados e saborosos e por um atendimento primoroso. Uma nova unidade da marca requer investimento inicial a partir R$150 mil.
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