Rede de comida mexicana autêntica faz sucesso no Rio de Janeiro e São Paulo: Com investimento barato - a partir de R$ 135.000 - é possível adquirir uma unidade da marca La Calaca
O La Calaca surgiu da ideia de um dos sócios da empresa que residiu 2 anos na Califórnia, onde a comida mexicana é a mais consumida, entretano ao voltar ao Brasil, sentiu falta de encontrar aqui a chamada comida mexicana autêntica. No país é fácil encontrar a culinária chamada de Tex Mex, uma comida com temperos e sabores adaptados do Texas, que acaba sendo sempre muito picante e gordurosa.
Dessa forma, a casa tem como diferencial o fato de ser baseada no estilo e conceito da tradicional “cocina mexicana” e adaptada a cultura carioca. Com uma proposta moderna e inovadora, a franqueadora traz para o mercado produtos inspirados na culinária mexicana e no lifestyle brasileiro. Com isso, a ideia da rede é oferecer uma proposta verdadeiramente gourmet em modelos de negócios instalados em food trucks, containers, quiosques e em estabelecimentos por todo o Brasil.
O objetivo da rede de franquias é se tornar, cada vez mais, um nome mais conhecido no país, sendo referência em culinária mexicana de alta qualidade. Com deliciosos sabores, salsas, guacamoles, totopos e tortilhas visam agradar o paladar dos clientes e integrar o cotidiano brasileiro. Além de trabalharem com uma culinária longe da tradicional Tex Mex, a empresa procura ser mais democrática no quesito pratos apimentados e, para isso, oferece três opções de salsas: aquela para os que preferem algo mais caliente, médio ou mais leve.
Para conquistar mais e mais clientes, o La Calaca trabalha diariamente com ingredientes frescos, saudáveis e da melhor qualidade para os seus clientes.
O projeto de expansão do La Calaca se iniciou com unidades próprias de Food Trucks da marca, evoluindo para a venda de franquias de lojas de shopping e rua, quiosques e lojas container. Atualmente existem mais de sete unidades da marca, nos Estados do Rio de Janeiro e São Paulo. Antes da expansão, houve a preocupação em se montar uma estrutura que atendesse aos franqueados satisfatoriamente, tendo sido construída uma fábrica de 400 m2, de onde sai toda a produção de alimentos, em frota própria de carros baú refrigerados.
A fábrica da rede possui equipamentos de última geração, além de uma equipe especializada, pronta para agradar ao paladar do público. Desta forma, as unidades apenas finalizam a produção, se caracterizando como linhas de montagem, processo simples e de baixíssimo custo. A empresa possui equipes de suporte de cozinha, gestão e operacional.
E assim a rede elimina a necessidade das unidades franqueadas possuirem uma grande equipe de funcionários, pois podem preparar seus pratos de forma ágil e rápida sem perder a qualidade.
Outra opção de modelo de negócio oferecido pela empresa é para quem já tem algum negócio de alimentação fora do lar e gostaria de convertê-lo em uma unidade franqueada da marca. Com esta opção o valor de investimento certamente é ainda mais em conta.
O investimento total em uma nova unidade franqueada é entre R$ 135 mil e R$ 350 mil, com retorno estimado em até 24 meses e faturamento de até R$120 mil.
