Guia: 15 franquias de alimentação com investimento de até R$200 mil. Setor de alimentação fora do lar apresenta mais de 10% de crescimento em março e redes de franquias apostam na oportunidade
O Instituto Foodservice Brasil, entidade que reúne as principais empresas da alimentação fora do lar no Brasil, revelou recentemente que a receita nominal do mercado de foodservice subiu 3,9% em março de 2017, na comparação com o mesmo mês anterior.
Em contrapartida, as grandes redes de foodservice (empresas com mais de 20 lojas) apontaram no mesmo período crescimento de receita nominal de 10,3%. Acompanhando esse crescimento de mercado, as redes de franquias estão em plena expansão. Conheça agora 15 empresas do segmento alimentação fora do lar com investimentos de até R$200 mil, quem sabe aqui não está a oportunidade que você está procurando!
1 - Amor aos Pedaços
A rede de doçarias paulistana Amor aos Pedaços, criada em 1982 e famosa por ser a primeira loja de doces do país a vender seus bolos artesanais em pedaços e por kilo, está expandindo por meio de um novo modelo de negócios: quiosque. A primeira unidade foi inaugurada neste modelo foi inaugurada em outubro de 2014 e de lá para cá a rede já acumula 4 quiosques.
Esse modelo de negócio está presente em shoppings e a aplicação tem um investimento bem menor que o da loja – R$200 mil – incluindo taxa de franquia, equipamentos, capital de giro, entre outros gastos. A equipe inclui dois caixas, três balconistas e dois cozinheiros. O prazo de retorno do investimento previsto ocorre entre o 24º e 36º mês de operação.
2 - Olha o Churros!
Criada em 2014, com a primeira unidade em Piracicaba (SP), a Olha o Churros! tem atualmente, 41 unidades em operação espalhadas por diversas cidades do Brasil, sendo 1 própria e 40 franquias, possui três modelos de negócios: Carrinho (investimento de R$ 80 mil), quiosque (R$ 115 mil) e lojas de rua (com um investimento a partir de R$ 250 mil), todas com retorno previsto de até 24 meses.
O grande diferencial da Olha o Churros! é ser a única franqueadora do setor com fábrica própria, o que permite oferecer o produto a um preço competitivo aos franqueados, o que, consequentemente, reverbera num custo-benefício para os clientes finais.
3 – Cacau Show
A Cacau Show é especialista em chocolate com diferentes intensidades de sabor e é considerada a maior rede de chocolates finos do mundo em número de lojas. A rede conta hoje com mais de 2 mil unidades em operação e continua em expansão, com um projeto de interiorização que visa chegar a municípios com menos de 40 mil habitantes.
Os modelos de franquias contam com todas as vantagens de um negócio já consolidado, reconhecido pelo público e com um amplo portfólio, que tem entre suas principais características a qualidade e o carinho para com o público.
A marca conta com cinco modelos de franquias, desenvolvidas seguindo as tendências do mercado, com diferenciais estratégicos, e elaboradas para atender aos diferentes perfis de empreendedor. Para abrir um quiosque, o investimento inicial é a partir de R$75 mil e, uma loja convencional, o valor é de cerca de R$160 mil - ambos modelos oferecem prazo de retorno de capital entre 18 e 24 meses.
4 – Açai Villa Roxa
Desenvolvida há uma década, a Açaí Villa Roxa é a única empresa do ramo de açaís com fábrica própria, com isso, a franqueadora consegue garantir o mesmo nível de qualidade do produto durante todo o ano. A empresa também não sofre com a entressafra do fruto, oferecendo o produto com o mesmo preço em qualquer estação, garantindo a margem de lucro do franqueado. E a marca está em constante inovação e este mês lançou, por exemplo, o Sanduba, um sanduíche saudável que pode ser montado de acordo com as preferências do cliente.
Atualmente, a rede possui 31 unidades, sendo apenas 1 própria. Com investimento a partir de R$155 mil, novas unidades franqueadas podem ter lucro líquido médio de 20% à 35% do faturamento e o prazo de retorno de 9 a 16 meses.
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5 - Spaziale Italiana
A Spaziale Italiana promete os pratos prontos em até 3 minutos, onde o cliente é o próprio chef, escolhendo entre os 7 tipos de massas de macarrão oferecidas pela rede (incluindo integral e sem glúten) e gnocchi, além dos mais de 30 acompanhamentos sem limite. Além das massas, a rede oferece as opções de pizza e lasagna, onde o cliente escolhe 4 ingredientes, e os pratos são montados e assados na hora. Além de oferecem um cardápio fitness, que inclui o spaghetti de pupunha que possui apenas 250 calorias.
Para se tornar um franqueado o valor de investimento total é de R$ 164.498,00, o prazo de retorno é de 22 meses e o faturamento mensal da unidade é de 80 mil.
6 - Mordidela
Criada em meio à crise, a Mordidela, rede que comercializa mini porções de doces e salgados, trouxe para o mercado produtos com baixo ticket médio para atender as necessidades de consumo atual dos brasileiros. Fundada em São José do Rio Preto, interior de São Paulo, a marca possui baixo investimento inicial e produto diferenciado, feito para ser prático e consumido em qualquer lugar.
Atualmente com cerca de 90 lojas, a rede almeja fechar o ano de 2017 com mais 120 unidades comercializadas e chegar a 300 ao final de 2018. Com capital Inicial de aproximadamente R$ 85 mil, incluindo taxa de franquia, maquinário e adequação do espaço, já é possível iniciar a operação de uma franqueada da rede e ter retorno do investimento em cerca de 12 meses.
7 - Megamatte
A rede de franquias Megamatte, fundada em 1994, possui 130 unidades espalhadas por seis estados brasileiros. Especializada em lanches mais saudáveis, a marca tem como carro chefe o mate orgânico, que já vendeu mais de 100 milhões de unidades, nas suas versões de copo e tetrapak. Até o final deste ano, a Megamatte espera atingir a marca de 200 lojas e quiosques.
Os quiosques podem ser implantados com investimentos de aproximadamente R$150 mil, sendo R$22 mil referente à taxa de franquia. Com faturamento mensal estimado em R$40 mil, o prazo para retorno do investimento ocorre entre 24 e 26 meses.
8 - Fatirella Pizzas
Na Fatirella Pizzas todas as pizzas são feitas de maneira artesanal e com ingredientes da mais alta qualidade, sob supervisão de nutricionista. A marca oferece mais de 60 sabores, entre salgadas e doces, com massa fina, massa integral, em forno a lenha e tem como diferencial a venda de pizzas inteiras e em pedaços, no balcão ou Delivery. Com investimento inicial a partir de R$130.000,00, a rede oferece custo-benefício baixo, visto que os produtos porcionados geram economia de gastos. Com isso, o retorno do investimento ocorre em até 18 meses, mediante um faturamento mensal de R$40 mil.
9 - Leve Pizza
A marca Rede Leve Pizza inovou ao criar a primeira pizza pré-assada do Brasil. É a primeira a oferecer esse tipo de produto no país. Em 2010, ela entrou para o franchising com a unidade piloto em São José do Rio Preto (interior de SP). E, hoje, apenas sete anos depois, possui 130 unidades em operação por todas as regiões do país, principalmente em cidades do interior.
A franquia oferece um modelo de negócio exclusivamente com lojas físicas com investimento inicial de R$ 166.500,00 (taxa de franquia + capital de giro + taxa de instalação). A marca proporciona um faturamento médio mensal ao franqueado a partir de R$ 60 mil, com a margem de lucro a partir de R$12 mil. O prazo de retorno é de 18 a 24 meses.
10 - Oh my Dog!
Criado em junho de 2012, derretendo queijo no maçarico, o Oh My Dog! transformou-se em um dos maiores sucessos no segmento no Brasil. Baseando-se na fama e na tradição dos hot dogs, foi criado um lanche que transforma o tradicional dogão em um lanche aperfeiçoado, com ingredientes e receitas de primeira qualidade. As lojas da rede de franquias apresentam estrutura confortável, inovadora, descontraída e moderna.
Com investimento inicial a partir de R$95 mil, que inclui taxa de franquia e capital de giro, já é possível adquirir uma unidade e ter retorno em até 36 meses.
11 - Bolos da Cecília
Resultado da paixão de Cecília Victório pela cozinha, a Bolos da Cecília foi criada em 2013, sendo inclusive a primeira rede de franchising a oferecer o Bolo de Churros. Pensando em unir as famílias em volta da mesa para lembrar os sabores e valores da infância, oferece o verdadeiro bolo caseiro, produzidos de forma totalmente artesanal. Outro diferencial da rede são os bolos vendidos em pedaços, que podem ser consumidos com variados tipos de café e refrigerantes, além de salgados e sorvetes que são vendidos no local.
Os interessados em ter uma unidade da rede devem investir cerca de R$188 mil, sendo R$51.5 mil para móveis e equipamentos e R$32 mil para capital de giro. E, a partir do 17º mês já é possível ter retorno do capital investido, depende do fluxo de pessoas na região.
12 - Yogoberry
Em 2017, faz 10 anos que a primeira loja de frozen yogurt chegou ao Brasil: a Yogoberry de Ipanema. A sobremesa, mais saudável que o sorvete, é sucesso entre os cariocas em todas as estações do ano. Ao longo desse período a rede se deparou com um número imenso de concorrentes e, mesmo passando por momentos de crise, se manteve firme como a pioneira do mercado. Recentemente lançou o formato quiosque para poder incrementar seu projeto de expansão e espera um crescimento de 30% esse ano.
Desde então, muitas marcas apostaram no segmento, que se tornou um sucesso no país. Segundo dados da Associação Brasileira de Franchising, somente em 2010 foram criadas 79 redes de frozen yogurt no Brasil. Atualmente, apenas 10% se mantêm no mercado. Porém, a Yogoberry permanece firme no setor e conta com 39 unidades no Brasil e cinco no Irã! A rede implantou o formato quiosque para incrementar seu projeto de expansão e espera um crescimento de 30% esse ano. Com investimento a partir de R$180 mil, uma nova unidade Yogoberry pode faturar até R$70 mil mensais e ter retorno do investimento em até 36 meses.
13 – Nutty Bavarian
A Nutty Bavarian é especializada em amendoins, castanhas, nozes, amêndoas, macadâmias e outros grãos glaceados, sem fritura. No Brasil desde 1996, a marca atua com franquias de quiosques de baixo investimento. Atualmente, a rede conta com mais de 130 quiosques distribuídos em 16 estados mais o Distrito Federal e agora expandindo para os Estados Unidos, com oito unidades.
Presente em shoppings, aeroportos, terminais rodoviários, estações de metrô e universidades, a Nutty Bavarian é uma boa opção por até R$109 mil de investimento, já considerando taxa de franquia, equipamento e estoque inicial. Com faturamento estimado em R$34 mil, o retorno ocorre me aproximadamente 18 meses.
14 - Petit Cake
A marca especializada em sobremesas diferenciadas e de alta qualidade foi lançada pela chef Liara Souza, em 2014, na cidade de Votuporanga, interior de São Paulo. No ano de 2017, a empresa entrou para o Franchising e conta atualmente com quatro unidades em funcionamento e cinco contratos assinados a ser implantados em breve.
A empresa entrou para o segmento de franchising agora em 2017, com investimento médio de R$97 mil, com faturamento bruto mensal mínimo de R$ 30 mil e prazo de retorno entre 24 a 36 meses.
15 - Sr Sorvete
Criada em 2014 em Itápolis, no interior do estado de São Paulo, a rede de franquias Sr Sorvete traz toda a tradição das sorveterias artesanais em um ambiente familiar e aconchegante. Hoje, a Sr. Sorvete possui uma fábrica em Itápolis e um variado mix de produtos com cerca de 200 sabores de sorvetes de massa, além de picolés, taças lambuzadas, tortas de sorvete, milk-shakes entre outros, além de café, chocolate quente e salgados.
Uma nova unidade da rede sai por cerca de R$145 mil, com 30% de margem de lucro e tempo de retorno de investimento em até 18 meses.
