Segundo a Associação Brasileira das Indústrias e do Setor de Sorvetes (ABIS), só em 2016, o consumo brasileiro per capita foi de 4,86 litros de sorvete por ano – o que significa que consumo total no país foi de mais de 1 bilhão de litros de sorvete. Com isso, a produção brasileira foi de 675 milhões de litros de sorvetes de massa e de 224 milhões de litros de picolés, entre outros tipos da iguaria.
Os sorvetes fazem tanto sucesso por agradarem consumidores de todas as classes sociais e estilos, além de permitirem infinitas inovações e variações ao longo do ano para garantir o bom faturamento dos os principais players do ramo, faça frio ou calor.
De olho nisso, as redes de franquias oferecem os mais variados modelos de negócios aos empreendedores, assim como vasto mix de produtos: casquinhas, potes, picolés, milk shakes, paletas, frozen yogurt, produtos artesanais etc. Veja a seguir 10 opções de franquias no ramo de sorvetes com investimento a partir de R$ 110 mil.
Cuordicrema
A rede de franquias Cuordicrema atua com “gelato”, preparado artesanalmente como nas famosas gelaterias italianas. A marca nasceu em 2012 e já possui várias operações na cidade de São Paulo, ABC Paulista e interior. Entre seus diferenciais são os produtos 100% naturais, sem adição de aromatizantes, corantes e conservantes, prezando pela saúde e prazer de um alimento de qualidade superior.
A marca possui mais de 100 sabores, entre eles versões sem gordura, lactose, glúten e ainda diet e light. O franqueado recebe o produto semi-acabado, tendo a finalização na clássica máquina Cattabriga, uma referência na fabricação de gelatos na Itália. Ali, o cliente pode observar o gelato sendo preparado na hora, numa operação simples e extremamente atrativa.
A marca possui 3 modelos de negócios: Loja/shopping, KombiCrema, Bike – com investimento total respectivamente de R$ 350 mil, R$185 mil e R$110 mil. O prazo de retorno é entre 18 e 36 meses, dependendo da escolha do franqueado.
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Oggi Sorvetes
Lançada em 2006 a Oggi Sorvetes vem crescendo e conquistando consumidores e, com fábrica localizada na Grande São Paulo, se faz presente nos quatro estados da região Sudeste. A marca tem o primeiro modelo “lojas de fábrica” no mercado de franquias, as lojas são um verdadeiro supermercado de sorvetes e oferece ao consumidor mais de 140 produtos distribuídos em 12 linhas. Nas unidades o consumidor te m a opção de comprar pequenas ou grandes quantidades, pagando sempre o preço de atacado para as compras acima de R$20,00, isso acaba elevando o ticket médio da loja e beneficia o consumidor com uma variedade de sabores em sua casa. Há também o modelo “loja de fábrica de distribuição”, em que o franqueado tem a opção de distribuir os produtos para o comércio de sua região (padarias, lanchonetes, lojas de conveniência etc).
Com investimento a partir de R$370 mil, incluindo já a taxa de franquia, é possível ter retorno entre 20 e 24 meses, com uma loja entre 140 e 250 m2
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Sr Sorvete
Criada em 2014 no interior do estado de São Paulo, a Sr. Sorvete traz toda a tradição e alta qualidade dos mais de 20 anos de experiência do sócio fundador e chef gelatiere, Leandro Sambini. A rede de franquias possui uma fábrica em Itápolis (SP), 5 unidades em no estado de São Paulo (Cravinhos, Ribeirão Preto, Itapetininga, Bauru) e uma em Uberlândia/MG. A expectativa é dobrar o número de franquias em operação este ano, atingindo 12 unidades.
A marca oferta um variado mix de produtos com mais de 200 sabores de sorvetes de massa, além de picolés, taças, tortas e bolos de sorvete, milk-shakes entre outros, além de café, chocolate quente e salgados. A empresa conta, ainda, com modernos equipamentos de última geração para maior precisão na fabricação de seus produtos.
Para abrir uma unidade da rede é necessário um investimento total a partir de R$145 mil - que inclui taxa de franquia, custo de instalação e capital de giro, para ter um lucro líquido de 30% e retorno em até 18 meses.
Ice Now Sorvetes
A Icenow é uma sorveteria artesanal que produz o sorvete de Nitrogênio líquido. O sorvete tem maior cremosidade porque é congelado a -196º C e como são produzidos na hora, são mais frescos que os sorvetes tradicionais. Com isso, o produto não é armazenado e é preparado na frente do cliente, sem o uso de emulsificantes e estabilizantes. Para saborizar essas delícias, a marca utiliza frutas, cacau puro, as próprias bebidas alcoólicas e essências naturais.
A empresa tem atualmente duas lojas em Maringá nos Shoppings Catuai e Avenida Center e está com modalidade de franquia aberta para todo o Brasil desde 2016. Para o modelo quiosque a taxa de franquia o investimento é de aproximadamente R$140 mil, para loja de shopping a partir de R$ 225 mil e para loja de rua cerca de R$200 mil. O retorno de investimento é mais rápido para quiosques: 18 meses, enquanto para as lojas é em 24 meses.
Freddissimo
A Freddissimo Gelateria foi fundada em 1996 para oferecer aos brasileiros o típico sorvete artesanal italiano, elaborado com matéria-prima importada, visando a qualidade dos ingredientes e cuidados utilizados no preparo, originando assim, um produto que se diferencia pelo sabor e textura. O maior benefício do sorvete italiano é o processo de produção em uma pequena escala e a utilização de ingredientes naturais e selecionados. E, assim, os sorvetes não contém corantes, aromas artificiais, alto índice de gordura hidrogenada para a obtenção de cremosidade ou conservante para maior duração do produto. As unidades Freddissimo oferecem outros produtos além de sorvetes como, por exemplo, cafés e sobremesas.
O investimento para a franquia da marca Freddissimo poderá variar dependendo da metragem do imóvel que pode ser à partir de 30m², dependendo do potencial do ponto. Há os modelos de negócios loja e quiosque. O investimento inicial total para uma unidade pode variar de R$170.000,00 a R$330.000,00, com prazo de retorno entre 24 e 36 meses.
Yoggi
Com atuação na venda de frozen yogurt e sobremesas naturais, o Yoggi tem 10 anos de experiência e know-how. Os consumidores podem escolher entre frozen yogurt natural, açaí ou salada de frutas no sistema self-service e escolhe os toppings, pesando o pote no final do processo para efetuar o pagamento.
A marca pertence à BFFC – Brazil Fast Food Corporation – maior grupo de alimentação fora do lar do Brasil, com 30 anos de história. Os interessados em investir na Yoggi podem escolher entre dois modelos de negócios: loja e quiosque – ambos com investimento a partir de R$250 mil, com R$37 mil de taxa de franquia para uma área de cerca de 20 m2.
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Sorvetes Rochinha
A Sorvetes Rochinha, uma empresa com mais de 30 anos de mercado, conta com 5 lojas franqueadas - uma na capital paulista e quatro no litoral de São Paulo, além de 6 quiosques em shoppings de São Paulo e Paraná.
Além dos sorvetes clássicos, as franquias oferecem versões zero açúcar, sem lactose e sem glúten. As lojas e quiosques têm em sua proposta os conceitos de saúde e bem-estar, transmitindo sempre a sensação de estar na beira da praia ou numa praça.
O investimento para uma loja a partir de 70m2 é de aproximadamente R$200mil, já considerando a taxa de franquia de R$50 mi. O prazo de retorno do capital é entre 24 e 36 meses. Dessa forma, a marca tem a perspectiva de chegar a 24 lojas até o final do ano.
Chiquinho Sorvetes
A história da rede Chiquinho Sorvetes começou na década de 80, mas foi em 1998 que a marca se desenvolveu ao implantar o uso das máquinas de sorvete soft, nas quais usava uma receita própria. Com o crescimento da rede, surgiu a necessidade de criar padrões para unificar e fortalecer a marca. Então, durante a década de 2000, a rede começou a chamar a atenção de investidores e, já com 80 unidades, entrou para o franchising.
Atualmente a marca possui mais de 400 unidades espalhadas pelo país e prevê abrir mais 100 ainda este ano. E, seguindo seu plano de desenvolvimento, criou um centro de distribuição próprio e exclusivo para atender toda a rede Chiquinho Sorvetes, com logística própria para o abastecimento das unidades.
O valor de investimento total para abertura de uma loja da marca é a partir de R$380 mil e para quiosque a partir de R$280 mil. Para ambos modelos de negócio o prazo de retorno é estimado em 36 meses.
Yogoberry
Em 2007, foi inaugurada em Ipanema a primeira loja da rede de franquias Yogoberry, pioneira no Brasil no setor de frozen yogurt. Um ano depois, foi assinado o contrato com o primeiro franqueado e nos anos que se seguiram a rede se espalhou por várias cidades.
Completando 10 anos este ano, a Yogoberry permanece firme no setor e conta com 39 unidades no Brasil e cinco no Irã. A rede implantou o formato quiosque para incrementar seu projeto de expansão e espera um crescimento de 30% esse ano. O investimento para uma unidade da marca é a partir de R$195 mil e o retorno é estimado em 24 meses.
Los Paleteros
A Los Paleteros é uma das redes de franquias de maior crescimento da história do franchising no país. As paletas mexicanas vendidas pela empresa se destacam por trazer uma combinação harmoniosa de sabores, com frutas frescas e aromas especiais.
A marca atualmente tem mais de 100 pontos de venda no país, está presente em 12 estados e tem um parque fabril com 4.300m² de área construída, que produz cerca de 4 milhões de paletas por mês.
As unidades franqueadas são no modelo quiosque ou loja e requerem investimento total entre R$ 175 mil e R$ 395 mil, com prazo de retorno de 12 a 36 meses.
