Após abandono, empresário supera privações na juventude e se torna sócio de rede com faturamento de R$ 7 milhões: Depois do falecimento do pai e da partida da mãe para o exterior, Paulo Yossimi viveu apenas com irmão mais novo e enfrentou cortes de luz e falta de comida
A trajetória profissional de Paulo Yossimi, sócio da Mineiro Delivery, está interligada com os desafios que enfrentou em sua vida pessoal. Quando tinha 16 anos, um ano após o falecimento de seu pai, a mãe decidiu ir morar no Japão. Sem maiores explicações, ela deixou para trás Yossimi e seu irmão mais novo, de 14 anos. Os irmãos se viram então sozinhos em Araraquara (SP), sem parentes ou amigos próximos, e precisaram aprender, de uma hora para outra, a lavar, passar, cozinhar e cuidar da casa, além de trabalhar para garantir o sustento.
Essa adaptação não foi fácil. “Nessa época, a luz de casa foi cortada diversas vezes”, conta Yossimi. Vem daí sua primeira experiência com administração financeira, aprendida na prática. “Eu e meu irmão dividíamos miojo e chegamos a brigar feio por conta disso - enjoei de um jeito que não consigo mais comer miojo até hoje”.
Com ajuda do patrão de uma loja de esportes em que ele o irmão trabalhavam, Yossimi começou a cursar Direito. Em um dos episódios mais marcantes de sua trajetória, ele relembra um dia em que chegou da faculdade por volta das 23h e encontrou no armário apenas um pão de leite. “Meu irmão perguntou se eu estava com fome. E eu estava, mas disse que não porque eu sabia que ele também estava com fome... Jurei para mim mesmo que isso nunca mais iria acontecer”.
Yossimi começou a fazer bicos em festas e a trabalhar com eventos e shows. Ele chegou a trabalhar com uma dupla sertaneja e também em uma emissora de rádio, e abriu sua primeira empresa na área de eventos. Por conta do trabalho, parou a faculdade no quarto ano. “Sou igual ao Steve Jobs nesse quesito”, brinca.
A ideia de franquear o Mineiro Delivery veio de um hábito cotidiano. Cliente assíduo, Yossimi almoçava no restaurante pelo menos quatro vezes por semana, e teve a ideia de franquear o modelo. A sugestão foi feita para os irmãos e fundadores do restaurante, Gabriel e Marlon Ventura, e em apenas seis meses (o segundo semestre de 2015) a marca abriu 10 lojas e faturou R$ 4 milhões. Crescendo a uma velocidade de 8x, a rede estima fechar 2016 com faturamento de R$ 7 milhões e 80 contratos fechados.
Sobre a Mineiro Delivery
Fundada em 2012 pelos ex-bancários Gabriel e Marlon Ventura, a Mineiro Delivery surgiu como uma alternativa prática e saborosa ao marmitex. Para que a comida não chegasse ao cliente revirada por conta do transporte, eles se inspiraram na culinária mineira, famosa por pratos onde todos os ingredientes são misturados.
A abertura do franchising foi feita três anos mais tarde, quando o negócio já estava bem estruturado e com rentabilidade. Nos primeiros anos, a unidade piloto testou pratos e formatou um modelo de negócio que pudesse ser replicado em outras cidades. Em julho de 2016, a rede inaugurou sua primeira unidade em Shopping Center, no Plaza Avenida Shopping, na cidade de São José do Rio Preto.
Com preços entre 13 e 23 reais, o cardápio conta com mais de 20 opções de pratos tipicamente brasileiros como Feijoada, Baião de Dois, Costelinha e Galinhada - também em versões saudáveis, além de quatro saladas.
Ficha Técnica
Fundação: 2012
Inicio no Franchising: 2015
Investimento inicial: R$ 105.000,00
Taxa de franquia: R$ 35.000,00
Capital de giro: R$ 10.000,00
Royalties: R$ 800,00
Taxa de publicidade: R$ 300,00
Área mínima: 50 m²
Nº de funcionários: 5
Faturamento médio mensal: R$ 50.000,00
Lucro médio mensal: R$ 15.000,00
Prazo de retorno: 12 a 18 meses
Prazo de contrato: 10 anos (120 meses)
