Início / Notícias / Alimentação e Food Service / Vendas de cervejas artesanais devem dobrar nos próximos anos

Vendas de cervejas artesanais devem dobrar nos próximos anos

No Brasil, players que começaram como um hobby passaram a produzir em escala industrial e hoje investem em franquias

Sua Franquia Publicado em 14 de Novembro de 2016 às, 09h00. Atualizado em 11 de Julho de 2023 às, 12h56.

Compartilhe:

Vendas de cervejas artesanais devem dobrar nos próximos anos : No Brasil, players que começaram como um hobby passaram a produzir em escala industrial e hoje investem em franquias

Com pouco mais de dez anos e imenso potencial para se expandir, o mercado brasileiro de cervejas artesanais, as chamadas"especiais", ocupa 5% do mercado total e têm previsão de dobrar em número de vendas nos próximos cinco anos, segundo a Associação Brasileira da Indústria de Cerveja.

Esse é um setor que exige conhecimentos aprofundados no ramo cervejeiro e constante atualização para atender um consumidor mais exigente, que está em busca de novas experiências de consumo e com grande interesse por aromas, sabores e rótulos exclusivos. No Brasil, alguns players que começaram como um hobby, ao captar a defasagem de rótulos exclusivos no Brasil, passaram a produzir em escala industrial e hoje investem na expansão de seus negócios por meio de franquias.

É o caso da marca Mr. Beer, que começou suas atividades em meados de 2008 por jovens cervejeiros com espírito empreendedor. Em 2011, o Mr. Beer criou seu segundo modelo de negócio – os espaços gourmets, lojas em Ruas ou em shoppings destinados à harmonização de cervejas especiais e petiscos criados por Felipe Abrahão, hoje parceiro da Mr. Beer.

Com o desenvolvimento, a rede Mr.Beer desenvolveu com parceiros, suas cervejas e rótulos exclusivos. Santa Muerte, Tereza, Real Pilsen, Wild Single Hop, Outlaw Hop Weiss e Apache Pale Ale são exemplos de sucesso das cervejas desenvolvidas para o Mr.Beer.

As unidades Mr. Beer chegam a oferecer, aproximadamente, 200 rótulos de cervejas, 70% delas importadas de, em média, 15 países. A rede tem atualmente 74 unidades, distribuídas pelas cinco regiões.

Pioneira nesse segmento, a marca Mestre Cervejeiro foi criada em 2004 e já conta com cerca de 600 rótulos de cervejas nacionais e internacionais. A empresa investe fortemente no conhecimento da cultura da cerveja, promovendo viagens cervejeiras e workshops para empresas e para o público em geral. Além disso, possui o próprio curso de formação de sommelier de cervejas. Em 2012, passou a operar com o o sistema de franquia, com a intenção de atingir um maior número de apaixonados por cerveja e formar uma rede de inteligência em torno do produto. Hoje a empresa está presente em todo o Brasil.

Já a BeerCode foi a a primeira rede de comercialização de cervejas especiais da Região Sul do Brasil. Iniciou suas atividades em 2010 e atualmente conta com dez operações estruturadas sob a forma de franquia. O portfólio de produtos é composto por mais de 200 rotulos de cervejas, dentre nacionais, importadas e artesanais, disponibilizando aos clientes opções originárias de mais de 15 países.

Sobre as franquias

Mr. Beer

Investimento inicial: a partir de R$ 79 mil (quiosques de 4 a 6m2), a partir de R$ 144 mil (quiosque de 9m2), R$ 158 mil (quiosque de 12m2) a R$ 256 mil para uma loja de até 80m2 (já incluso taxa de franquia e primeiro estoque)

Taxa de franquia: R$15,000 (microfranquia) e R$ 35,000 (demais modelos)

Faturamento médio mensal: entre R$ 33 mil (quiosques de até 4 a 6m2) e R$ 62 mil (quiosques de 12m2 e lojas de shopping ou rua)

Prazo de retorno: de 18 a 24 meses