Franquias do Sterna Café focam em prédios comerciais e hospitais: Até o final de 2016, serão 10 unidades em funcionamento
O Sterna Café foi idealizado por Deiverson Migliatti, em setembro de 2015, fugindo de um conceito padrão de cafeterias. A proposta é a de oferecer uma experiência completa e agradável ao mundo dos cafés. Por isso, os pontos fortes para a abertura das franquias são prédios comerciais e hospitais.
A estratégia de estar locado em lugares com grande circulação de pessoas traz três pilares de atendimento: o próprio espaço do café, eventos corporativos (Coffee Break, Welcome Coffee, Coquetel e Happy Hour) e delivery. A estrutura é sem gás, sem exaustão, o que permite uma instalação rápida, geralmente em 60 dias. E a alimentação é pré-pronta, fazendo com que o serviço seja rápido e fresco.
O conceito do negócio vai além dos aromas e sabores da iguaria. “A ideia foi reunir em um só lugar todas as possibilidades de degustação de vários sabores de cafés do mundo inteiro e trazer para o cliente essa experiência única sem ter que se deslocar para um determinado país”, explica Migliatti. Além do café, a gastronomia simples, porém saborosa, como saladas, sanduiches, massas, refeições, sucos naturais e sobremesas, diferencia as lojas das demais cafeterias.
O Sterna Café também oferece o seu próprio café, exclusivamente selecionado com os melhores grãos da Fazenda Curitiba, localizada em Poços de Caldas, Minas Gerais. Por meio de um processo natural mantém a acidez de frutas amarelas e a doçura do açúcar mascavo proporcionando um sabor diferenciado à iguaria.
Entre os carros-chefes do cardápio de bebidas estão o tradicional expresso, o mocha Nutella® e uma deliciosa casquinha com chocolate belga. No preparo, a Sterna Café utiliza novos métodos, como a french press e o HarioV60. Uma vez por mês, a loja oferece ao público cafés de outros países, além de outros tipos de bebidas exclusivas.
Existem dois modelos de franquias: quiosques e lojas. A franquia para quiosque custa a partir de 99 mil reais, incluindo a taxa de franquia e o espaço deve ter, no mínimo, 12m². Já a modelo loja, o espaço é de 40m² e o valor 150 mil reais.
