Ao longo desses 50 anos, a SUBWAY® vem crescendo no mundo inteiro e o Brasil se tornou um importante mercado para a rede. Tendo em vista o enorme sucesso internacional, adotou-se o modelo de negócios encontrado na maioria dos países onde a rede SUBWAY® está presente, concentrado na figura dos agentes de desenvolvimento que, além de serem obrigatoriamente franqueados, atuam como profissionais responsáveis pela expansão da marca em determinada região do país (divisão por território geográfico).
São os agentes os responsáveis pelas prospecções de novos franqueados, dão total suporte na escolha do ponto do restaurante, auxiliam na negociação com parceiros e fornecedores, treinam funcionários, auxiliam na gestão de custos de operação, consultoria de campo etc. Associado a isso, o padrão dos restaurantes foi dimensionado de acordo com o modelo internacional cujas dimensões físicas são reduzidas, bem como no que diz respeito a processos de logística, distribuição e gestão de operações.
Ao escolher uma unidade da SUBWAY®, o franqueado recebe toda a base mundial da rede. Antes da abertura da loja: 72 horas de suporte; treinamento; presença na abertura e auxílio no plano de marketing local e marketing da abertura. Após a abertura, há diversas formas de apoio, como: acompanhamento do Manual Operacional da rede SUBWAY®; avaliação mensal e treinamento; foco na excelência de atendimento ao cliente, Thru Put; suporte nas vendas e lucratividade; análise da produtividade; incentivo das boas práticas da rede e esclarecimento de dúvidas em geral.
“Temos um extenso programa de treinamentos iniciais e de reciclagem. O treinamento inicial tem duração de duas semanas, com o propósito de capacitar o franqueado para atuar de acordo com nosso padrão mundial de atendimento. Geralmente, o treinamento acontece na cidade de Curitiba. Além do treinamento, a SUBWAY® oferece um amplo material didático, Manual de Operações e cursos on-line para os franqueados e colaboradores através da Universidade SUBWAY®”, conta Roberta Damasceno, gerente nacional da SUBWAY®.
A rede SUBWAY®
Atualmente, a SUBWAY® possui cerca de 44.295 unidades em mais de 111 países. Só no Brasil são 1.953 restaurantes em 500 cidades. A marca tornou-se líder internacional no desenvolvimento da indústria de restaurantes de comida rápida, leve e personalizada.
Reconhecida por seus sanduíches, saladas e cookies, os restaurantes atendem diariamente uma média de 6 milhões de clientes no mundo.
A rede SUBWAY® foi fundada nos Estados Unidos em 1965 e até hoje pertence ao seu criador, Fred DeLuca. A primeira unidade fora dos Estados Unidos foi na ilha de Bahrain, no Meio Oriente, em 1984. Desde então, o conceito se expandiu pelo mundo, com restaurantes que oferecem um cardápio principal, com ingredientes que mudam de acordo com as variações culturais de cada lugar, dando ao cliente o conforto de saber que encontrará seu sanduíche preferido independente do lugar. A chegada ao Brasil ocorreu em 1994.
