O Griletto, rede de grelhados, chegou ao Shopping Campo Limpo, em São Paulo. É a 19ª unidade da marca na capital paulista. A rede é especializada em grelhados e parmegianas e oferece mais de 50 opções em seu cardápio.
De acordo com dados da ABF (Associação Brasileira de Franchising), o faturamento do franchising brasileiro teve crescimento nominal de 8,2% no terceiro trimestre deste ano, em relação ao mesmo período de 2014. O faturamento acumulado entre julho e setembro foi de R$ 35,5 bilhões. Para 2015, a perspectiva é que o franchising cresça de 7% a 10% nominais em faturamento, em relação ao ano passado.
Halipar
A rede Griletto faz parte da Halipar – Holding de Alimentação e Participações, que abriga outras cinco marcas: Montana Express, Montana Steaks, Jin Wok, Jin Jin Sushi e My Sandwich. As 325 unidades franqueadoras da nova holding estão distribuídas em 20 estados e têm previsão de fechar 2015 com faturamento em torno de R$ 500 milhões. Com a união de marcas voltadas a diferentes públicos e gostos, a Halipar se torna um dos maiores nomes no mercado nacional de franchising no ramo de alimentação. O objetivo da holding é, em cinco anos, chegar a mil unidades e alcançar faturamento de R$ 1,3 bilhão. Para fortalecer sua governança corporativa e capacidade financeira, a Halipar também tem como sócio a G5 Evercore Private Equity, com participação minoritária. O controle da holding é dos fundadores dos grupos J. Alves e Ornatus. A presidência executiva da Halipar fica a cargo de Ricardo José Alves, fundador do Griletto.
Griletto
Fundado em 2004, em Itu (SP), o Griletto é uma rede de restaurantes fast-food especializada em grelhados e parmegianas. Em pouco tempo estava formada uma rede de 14 lojas próprias em diversas cidades e a marca passou a ser reconhecida como sinônimo de qualidade, sabor e preço justo. Em 2009, a primeira franquia foi aberta em Araraquara (SP). Com o know-how adquirido, a marca Griletto continuou a sua expansão por meio do sistema de franchising, atingindo atualmente 170 lojas instaladas exclusivamente em praças de alimentação dos melhores shoppings centers de todo o Brasil.
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