Considerada a maior rede de restaurantes de sushi fora do Japão, a Temakeria Makis Place amplia a atuação no Brasil e nos Estados Unidos. A marca, que somente no primeiro semestre de 2015 inaugurou 11 unidades no Estado de São Paulo e duas em Miami (EUA), chegou ao número de 136 unidades em operação, consolidando a liderança. Até o final do ano, a empresa planeja ter 160 unidades nos dois países.
Roberto Silvestrini, diretor de expansão da rede, destaca que “para atender a necessidade do franqueado e proporcionar ainda mais segurança ao empreendedor, a marca investe fortemente em ações para aproximar a Makis Place do consumidor final, estreitando, assim, o relacionamento do ponto de venda com o principal patrimônio da empresa: o cliente”.
Para se tornar franqueado da rede, que opera com formato de quiosques e loja física, o investimento inicial varia de R$ 250 mil a R$ 350 mil. O prazo de retorno é a partir de 18 meses e o faturamento bruto mensal médio gira em torno de R$ 80 mil a R$ 100 mil, que proporciona rentabilidade de 15% a 20% aos franqueados.
Marca também planeja expansão por meio do Food Truck Makis Place
A marca, que lançou no início de 2015 o formato Food Truck, também planeja mais quatro unidades móveis. Personalizado e com infraestrutura para oferecer aos consumidores todas as opções do cardápio, incluindo os mais de cem sabores de temakis e a vasta variedade de sobremesas, o modelo exige investimento de R$ 280 mil, além do custo do automóvel, que é de responsabilidade do empreendedor.
Setor mostra sólido crescimento
Considerado um setor âncora, o food service apresenta sólido crescimento em um ano marcado pela incerteza econômica. Pesquisa de Desempenho Trimestral do Franchising da ABF mostra que puxados por áreas como Alimentação e Esporte, que tiveram expansão de faturamento de cerca de 14% no primeiro trimestre de 2015, o franchising faturou R$ 31,3 bilhões nos três primeiros meses do ano, que representou crescimento de 9,2% em relação ao mesmo período de 2014.
