A Patroni, maior rede de pizzarias do Brasil, decidiu apostar em um modelo de negócio compacto, chamado Patroni Expresso, desenvolvido para ser implantado em locais que possuem alta movimentação de pessoas, favorecendo a compra por impulso. A novidade será apresentada ao público durante a ABF Franchising Expo 2015, realizada de 24 a 27 de junho, no Expo Center Norte, em São Paulo. Os mais de 62 mil visitantes esperados para esta iniciativa poderão usufruir de uma experiência real, já que a marca contará com uma loja do Expresso que irá distribuir fatias de pizza, hot dog, salgados e sorvetes.
De acordo com o diretor de marketing da rede, Rafael Augusto, é importante que o potencial franqueado possa vivenciar e experimentar o que irá vender. “Quando conversamos sobre a franquia, muitos interessados pensam apenas nos indicadores principais – que são obviamente muito importantes - mas é de suma importância entenderem o conceito da marca, e sentirem ao vivo como é a operação. Por isso, daremos a oportunidade para que os presentes possam comprovar a qualidade dos produtos por meio de uma experiência de consumo real”, revela o executivo.
O modelo compacto é perfeito aos que possuem até R$ 150 mil para investir, valor aquém dos R$ 400 mil necessários para a implantação de uma loja Patroni Classic, destinada ao público classes C e D, ou dos R$ 450 mil para uma loja Patroni Premium, com foco nas classes A e B. O cardápio é composto pelas famosas pizzas, servidas em pedaços, além de cachorro quente, lanches na ciabatta, coxinha, pão de queijo, sorvetes, café, sucos e refrigerantes.
“Além de oferecer uma nova opção de investimento, buscamos alterativas para que a franquia possa expandir a atuação no mercado e implantar unidades fora de shopping centers, onde já opera por meio das 192 unidades espalhadas pelo Brasil. Com isso, o modelo Expresso pode ser inserido em locais que possuem ampla movimentação de pessoas, como ruas, estádios de futebol, estações de metrô, centros empresariais, casas de show e outras alternativas. Neste primeiro momento, as praças de São Paulo e Rio de Janeiro são mais atrativas para receber uma unidade neste formato, mas estamos abertos às propostas para todos os estados”, explica o presidente da Patroni, Rubens Augusto Junior.
Para o ano de 2015, a Patroni conta com um plano de expansão agressivo, visando a implantação de 95 unidades, sendo 50 no modelo Expresso e 45 entre os formatos Classic e Premium. “Estamos otimistas com a participação na ABF Franchising Expo 2015, graças a loja real do Expresso que será montada em nosso estande. Com esta novidade, almejamos dobrar o número de interessados que voltam a nos procurar após o evento e se tornam franqueados da marca”, explica Rafael Augusto. A rede faturou R$ 335 milhões em 2014 e planeja um crescimento de 20% para este ano.
Ficha de franquia
Nome: Patroni
Segmento de Atuação: Alimentação – pizzas, carnes e massas
Ano de Fundação: 1984
Início no Franchising: 2003
Número de unidades próprias: 12
Número de franquias (em funcionamento): 192 (152 em operação e as demais em obras a inaugurar)
Faturamento anual da rede: R$ 335 milhões
Investimento inicial: R$ 400 mil a R$ 450 mil / Expresso R$ 150 mil a R$ 200 mil (inclui taxa de franquia)
Capital de giro: de R$ 15 mil a R$ 30 mil / Expresso de R$ 5 mil a R$ 10 mil
Taxa de franquia: de R$ 55 mil a R$ 65 mil / Expresso R$ 45 mil
Taxa de royalties: 6% / Expresso 5%
Taxa de publicidade: 1%
Faturamento médio mensal da unidade: R$ 125 mil / Expresso R$ 60 mil
Lucro médio mensal: de 12 a 20% / Expresso de 15% a 18%
Prazo de retorno: de 18 a 36 meses / Expresso 18 a 24 meses
Número de funcionários: de 14 a 17 funcionários / Expresso 08 funcionários
Área da unidade: de 33 m² a 70 m² / Expresso Loja de rua 30m², Quiosque 15 a 18m², e food truck
Prazo de contrato: 5 anos
ABF Franchising Expo 2015
Data: de 24 a 27 de junho
Horário de Funcionamento: das 13h às 21h, e sábado, das 11h30 às 18h30
Local: Expo Center Norte
Endereço: Rua José Bernardo Pinto, 333 – Vila Guilherme – São Paulo – SP
Estande: Rua M 001
