A rede de franquias Coxinha du Chef, que oferece o salgado em sabores inusitados como feijoada, hot dog, kibe com queijo, parmegiana e carne louca, acaba de reestruturar seu modelo de negócios e gestão. As principais mudanças, como o layout interno e incremento no mix de produtos, possibilitaram à rede a redução do valor de investimento, que agora passa a ser R$ 79,9 mil.
“A meta é que todas essas alterações provoquem maior demanda pelo nosso negócio, tanto por parte de investidores como de clientes, já que também incrementamos nosso mix de produtos, que agora conta com opções mais saudáveis, como o suco de laranja natural e opções de salgados assados”, explica Sidnei Zucatelli, diretor da rede. “As novidades devem fazer o faturamento da rede chegar a R$ 5 milhões, um crescimento de 35% se comparado ao ano anterior. Nossa meta é fechar 2015 com 59 unidades”, comenta o executivo.
Ficha Técnica
Investimento inicial: 79.996,38
Taxa de franquia: 25.000,00 (incluída no valor acima)
Capital de Giro: 10.000
Royalties: 5% sobre faturamento bruto
Taxa de publicidade: 2% sobre faturamento bruto
Área Mínima da franquia: 40m²
Número de funcionários: 3 a 4 funcionários
Faturamento mensal bruto: 35 mil
Prazo de retorno: 18 a 22 meses
Número de lojas: 26 franquias e 1 própria
