Os doces norte-americanos como cupcakes, cookies e cheesecakes não são novidades para os brasileiros e não demorou até que o mercado nacional começasse a oferecer estabelecimentos especializados na confecção das iguarias internacionais. No entanto, devido à diversidade e adaptação de produtos e matéria-prima para a produção dos doces, não são todas as casas especializadas que conseguem trazer a qualidade dos originais ao público brasileiro, muito menos na produção em massa.
Visando a este mercado crescente e já com a experiência e o êxito das redes The Original Cupcake e The Original Cake, a NQZ multi encontrou na loja A Casa do Cheesecake a qualidade que procurava no produto e adquiriu os direitos de expansão da marca no formato de franquia. Os cheesecakes feitos pelo empreendimento utilizam produtos de alta qualidade e possui rígidos padrões de produção, além de já contar com seis anos de experiência no mercado brasileiro.
Segundo Bruno Queiroz, diretor da holding, a expectativa para os próximos meses é inaugurar 12 novas unidades do negócio distribuídas pelo país. “Encontramos um produto de qualidade, que traz ao Brasil a receita do autêntico cheesecake nova-iorquino”, destaca o empresário, que ressalta também a disponibilidade do investimento para diferentes tipos de empreendedores. “Os interessados em adquirir uma franquia A Casa do Cheesecake podem optar pelo formato de loja ou quiosque, adequando-se ao seu capital inicial”.
Dados da ABF (Associação Brasileira de Franchising) comprovam que as franquias de alimentação estão entre as que mais faturam no Brasil, sendo responsáveis por 20,1% do faturamento do franchising nacional e ocupando o 2º lugar entre os setores que mais rentáveis do país. Em 2014, o setor obteve um aumento de 7% em relação ao ano anterior. Além disso, 24% das redes são do ramo alimentício, praticamente uma em cada quatro existentes no Brasil.
O mercado de franquias tem se destacado muito no país e se tornado investimento certo para novos empreendedores. Em 2014, o setor faturou mais de R$ 127 bilhões, registrando um aumento de 7,7% em relação ao ano anterior, segundo a ABF.
A Casa do Cheesecake oferece dois formatos de franquia para os investidores interessados: loja e quiosque. A primeira possui estrutura com cozinha própria para a preparação dos bolos à base de queijo no local e um espaço para consumo imediato do alimento, com acomodações para os clientes ficarem à vontade. O segundo é ideal para shoppings e galerias, com entrega rápida dos cheesecakes já prontos aos compradores que forem até o local.
Uma unidade de A Casa do Cheesecake pode ser aberta um investimento inicial que varia de R$ 85 mil a R$ 140 mil, dependendo do formato de franquia escolhido. O faturamento mensal estimado é de R$ 40 mil a R$ 60 mil, respectivamente, com retorno do investimento entre 8 e 10 meses para quiosques e de 10 a 12 meses para lojas.
