O Big X Picanha – uma das principais redes de sanduíches e grelhados do País – acaba de inaugurar a primeira unidade no formato Food Truck em São Paulo. Entre os pontos escolhidos para a nova unidade sobre rodas é o Panela na Rua, na Praça Benedito Calixto, em Pinheiros/ SP. O caminhão também poderá estacionar em espaços públicos, estádios de futebol, grandes eventos e locais de grande concentração ou circulação de pessoas.
Para desenvolver o projeto do Food Truck, a franqueadora investiu cerca de R$ 1,5 milhão e todo o layout do veículo foi projetado levando em conta a experiência de uma marca que atua há 14 anos com alimentação de excelência. “Cada detalhe do caminhão foi pensado para agilizar o atendimento, a entrega dos produtos e garantir a fluidez na operação, que terá cinco funcionários trabalhando em um espaço de 12 m2”, revela Rita Poli, diretora da empresa.
Os interessados em franquear este modelo investirão entre R$280 a R$300mil, com retorno entre 12 e 18 meses, e receberão acompanhamento constante em sua gestão para garantir o sucesso da operação. Ainda, de acordo com Rita, o objetivo desse formato de franquia é ir até o cliente, em diferentes momentos do dia e locais da cidade, oferecendo toda a qualidade dos produtos encontrados em todas as lojas fixas da rede.
