A Mr. Cheney, especializada em cookies e guloseimas americanas, surgiu quando o casal brasileiro Lindolfo e Elida Paiva, amigos do cookieman Jay Cheney, da Califórnia, decidiram aprender os segredos do verdadeiro cookie americano para trazê-lo ao Brasil.
Em 2005, abriram a primeira loja, no bairro da Casa Verde, em São Paulo, e desde então, a rede conta com 31 unidades.
O Portal Sua Franquia entrevista hoje Lindolfo Paiva, diretor da rede Mr. Cheney, que nos dá informações sobre a franquia.
1.Como e quando a Mr. Cheney foi criada?
Jay Cheney, americano da Califórnia, apresentou para mim e minha esposa, Elida Paiva, como preparar os tradicionais cookies americanos. Ao perceber como o brasileiro apreciava o produto, entendi a grande oportunidade no mercado brasileiro para uma Cookie Store no padrão americano, e inaugurei a primeira loja em 2004.
2.Qual é o diferencial da marca?
Ser uma Cookie Store com produtos autênticos americanos no conceito Fresh Baked.
3.Quantas unidades e qual o plano de expansão da rede?
Temos 31 unidades no momento e planejamos chegar a 300 no Brasil em até 5 anos.
4.Quais os modelos de negócio disponibilizados?
O modelo de mais interesse é o de lojas até 30 metros, mas em algumas situações consideramos o modelo de quiosque.
5.Qual é o investimento necessário para a abertura da franquia?
O investimento é de R$ 285 mil para loja, não considerando o ponto.
6.Qual é o perfil do franqueado buscado?
Um franqueado que tenha capacidade financeira para abrir a unidade, que esteja disposto a atender regras e padrões, que aprecie servir e lidar com os clientes, que possa liderar a equipe para atingir metas e aplicar as boas práticas de serviço e atendimento ao cliente definidos pela franqueadora, e que possa ser atento as oportunidades de melhoria e necessidades dos clientes e correlacionar com a franqueadora.
