A Pão To Go, rede de padarias drive-thru, lançou um novo modelo de franquia, o walk-thru. O foco desse novo modelo é estar em grandes capitais e regiões metropolitanas e foi desenvolvido no formato quiosque para ser instalado dentro ou nos arredores de estações de metrô, terminais rodoviários, locais com grande fluxo de pessoas. “A gente quer dar uma solução na demora da venda de pão”, explica Tom Ricetti, sócio fundador da marca.
Nas padarias drive-thru que estão em funcionamento, há uma janela para os consumidores que estão a pé. “No drive-thru, entre pedir, pagar e receber o produto, leva menos de um minuto, dependendo do fluxo. No modelo walk-thru a gente quer diminuir esse tempo de atendimento”, conta Ricetti.
Ao todo, hoje a marca conta com três modelos de negócio: drive-thru, walk-thru e express. O investimento inicial para o modelo walk-thru é de 125 mil reais, sendo que a taxa de franquia custa 50 mil reais. O faturamento médio mensal estimado é de 40 mil a 60 mil reais. Cada quiosque demanda, pelo menos, quatro funcionários e uma área de 16 metros quadrados.
A primeira unidade do modelo será inaugurada em frente à estação Ana Rosa do metrô, em São Paulo, em agosto. Durante a 23ª edição da ABF Franchising Expo, a rede está com o modelo express na praça de alimentação do evento.
Segundo Ricetti, a marca tem 115 contratos fechados, 10 unidades em funcionamento e pelo menos 40 lojas em construção.
A Pão To Go foi fundada em 2012, e começou a expansão dos negócios por meio do franchising um ano depois. Fechou o ano passado com um faturamento estimado em 3,2 milhões de reais e a expectativa até o final desse ano é de faturar 40 milhões de reais.
Para 2015, ele conta que um dos objetivos é internacionalizar a marca. Além dos Estados Unidos, países como Argentina, Angola, Colômbia e Chile são alguns locais que interessam a marca para abrir máster franquias.
Nova marca
Outra novidade da rede é o lançamento da franquia Xadinho, especializada em escondidinho. Ricetti conta que o foco é instalar os quiosques em lugares movimentados como shopping, rodoviárias e pontos de rua.
A máquina que prepara o purê para o escondidinho foi desenvolvido pela própria franqueadora. O investimento inicial para abrir uma unidade da marca é de 79,9 mil reais e a taxa de franquia custa 30 mil reais. O faturamento médio mensal estimado é de 20 mil a 45 mil reais. O prazo de retorno do capital investido é de 18 a 24 meses.
Fonte: Exame.com
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