Marca completa mix de shoppings, não tem concorrente direto e funciona sem coifa, fritadeiras e outros equipamentos
A franquia Natortilha, rede de restaurantes especializadas em comida mexicana (tortilhas e nachos) e criadora do conceito MexBra, tem planos ambiciosos e pretende inaugurar 200 unidades em cinco anos em todo o Brasil. A marca, hoje com 10 lojas, está focada em São Paulo, Minas Gerais, Rio de Janeiro e Paraná.
São diversas as razões pela qual Ricardo de Leon, sócio fundador da Natortilha tem essa visão otimista do negócio. A começar pelo fato do restaurante oferecer um produto diferenciado com pratos leves, saudáveis e, claro, deliciosos – fatores que tornam o restaurante um ótimo investimento; sem contar no valor para abrir uma unidade em shopping Center que é bastante atrativo: R$ 300 mil com previsão de 15 a 22% de lucratividade e faturamento médio de R$ 60 mil.
Outro ponto relevante a ser observado é quanto ao posicionamento da comida mexicana no mercado brasileiro. O consumidor não tinha intimidade com a cultura do país vizinho, mas ao ter opções que equilibram os sabores proporcionado pelo conceito MexBra – cria-se uma nova ca
tegoria de alimentação no consumo cotidiano. “Como aconteceu com comida japonesa há pelo menos dez anos”, lembra o executivo.
Apaixonado pelo Brasil, Leon chegou ao País aos 25 anos com o sonho de ter um negócio próprio que iniciou com a ideia de comercializar pimentas. Ao longo do tempo percebeu que o brasileiro tem uma relação particular com a especiaria.
Natortilha é 100% brasileira e foi criada com base na tendência mundial da co-criação em que o cliente sempre faz parte do processo. Assim, eles podem escolher os ingredientes que querem colocar na tortilha – inclusive, é por meio dessa relação que nome da empresa é definido. “São diversas opções para satisfazer todos os apetites. Faz toda a diferença escolher se o prato será vegetariano; qual molho terá; se será servida com pimenta; com ou sem salada”, reforça.
Passo-a-passo
Perfil dos investidores
A rede busca tanto franqueados dispostos a trabalhar no dia a dia como investidores, pois oferece suporte operacional, assessoria de marketing e acompanhamento das ações regionais, inovação em produtos e serviços, consultoria de campo, entre outras assistências capazes de garantir o bom gerenciamento do restaurante.
Mais uma vantagem de ser um franqueado da Natortilha é ter uma operação “cozinha limpa”, ou seja, sem a necessidade de coifa, fritadeiras e outros equipamentos. “Esse modelo facilita o processo de expansão pela praticidade na operação e instalação”, comenta Leon.
A marca possui fornecedores homologados para suprir as necessidades de suas franquias. As tortilhas e os nachos vêm de um fornecedor que criou uma receita exclusiva, preparada unicamente para a rede. Os demais ingredientes utilizados provêm de marcas reconhecidas no mercado, o que garante a alta qualidade dos produtos oferecidos e aumenta a lucratividade das lojas.
O investidor pode optar por uma das três formatações de negócios: loja para shopping, loja de rua e quiosque e já opera todos os formatos. “Trata-se de um negócio muito bem aceito também pelos empreendimentos imobiliários porque complementa o mix de qualquer shopping, já que é totalmente sem concorrência direta”, completa Leon.
Ficha Técnica:
Tipo de Negócio: Comida rápida MexBra (mexicana e brasileira)
Ano da Fundação:2011
Início da Franquia no Brasil:2013
Investimento mínimo inicial (sem a taxa de franquia): R$ 135 mil (quiosque), R$ 230 mil (loja de rua) e R$ 300 mil (loja de shopping)
Taxa de Franquia: R$ 25 mil (quiosque) e R$ 40 mil (lojas de rua e shopping)
Capital de giro: R$ 18 mil (quiosque), R$ 16 mil (loja de rua) e R$ 30 mil (loja de shopping), valores já inclusos no investimento mínimo inicial indicado acima
Royalties: 5% sobre Faturamento Bruto
Fundo de Marketing: 3% sobre Faturamento Bruto
Número de lojas: 10
Área mínima de uma unidade:De 8 a16 m2 (quiosque) e de 35 a60 m2 (lojas)
Número de funcionários por unidade:5
Faturamento médio: R$ 60 mil
Lucro líquido: De 15% a 22%
Prazo de retorno do investimento: de 24 a 36 meses
Site: www.natortilha.com.br
