A busca por melhor qualidade de vida faz do setor de alimentação saudável uma das tendências de bons negócios este ano. Entre os exemplos está a franquia Salad Creations, que se especializou em servir grelhados com saladas e já possui mais de 20 unidades espalhadas pelo país.
Nas lojas da franquia especializada em saladas os vegetais estão em todos os pratos - no recheio do crepe, no acompanhamento do salmão, da carne, em tudo vai uma saladinha.
“Cada vez mais a gente vê um crescimento e uma busca maior do consumidor por esse tipo de produto”, afirma a gerente geral da rede Ana Maura Werner. “Acho que existe uma consciência maior ao que se come, hoje. Então nosso negócio vem realmente suprir essa carência de mercado e oferecer para o consumidor um produto que tem uma demanda muito grande hoje.” A franquia foi aberta em 2009, no Brasil, e segue um modelo norte-americano. A cada ano, o negócio fatura 20% mais.
