O Katz Chocolates investe no segmento de franchising para reforçar a marca no mercado nacional. Para a edição deste ano do Rio Franchising Business, que acontecerá de 26 a 28 de setembro. A marca aposta no evento como parte da estratégia para o crescimento da rede. Segundo a empresária Peka Toenjes, a expectativa é abrir 40 lojas até 2015.
Original de Petrópolis e com 60 anos de tradição, o Katz é hoje referência em chocolate, biscoitaria e pâtisserie gourmet. Produzindo bombons e trufas de forma artesanal e com matéria prima Belga, a marca oferece várias opções como: chocolate branco, chocolate ao leite, chocolate amargo, chocolate extra-amargo (75% de cacau) e chocolate sem adição de açúcar. Outros produtos são biscoitos amanteigados, tortas, bolos caseiros e a famosa torrada Petrópolis.
A empresária comprou a marca com a intenção de levá-la para outras praças e a nova fase da marca foi marcada pela inovação da fábrica, pela mudança da logomarca, pela abertura da primeira loja no Rio e agora pelo novo conceito arquitetônico dos pontos de venda que irão traduzir toda elegância e atmosfera da cidade Imperial. Mantendo a tradição artesanal, matéria prima Belga e receitas que conquistaram gerações o sucesso da marca em solo carioca trouxe em seguida a abertura de mais pontos na cidade distribuídos pela Zona Sul, Barra e Zona Norte do Rio e a pouco a marca chegou a Niterói com mais duas unidades.
Atualmente, com 11 unidades no estado do Rio, a expectativa no setor de franchising é bastante otimista e a previsão, segundo Peka, é abrir mais 40 lojas com foco na capital, municípios do Rio de Janeiro e estados adjacentes.
