Após participação na maior feira de franquias do mundo, Natortilha prevê cumprir 50% de sua meta de expansão do ano a partir dos negócios gerados no evento
Serão cinco novas lojas franqueadas a quem conheceu o negócio na feira, num investimento total de até R$ 2 milhões. Um dos parceiros comerciais da marca, o jogador de futebol Júlio Baptista esteve no evento.
Durante a edição 2013 da ABF Franchising Expo, considerada a maior feira de franquias do mundo, foi apresentada ao mercado a Natortilha – franquia de comida mexicana com um toque brasileiro. Por se tratar de um negócio inovador, no qual a comida mexicana é apresentada em forma de alimentação balanceada e saudável e em operação de ‘cozinha limpa’ (sem a necessidade de coifa, fritadeiras e outros equipamentos), a marca fez muito sucesso entre os visitantes do evento. Tanto é que, dentre os cadastros realizados, os franqueadores estimam que sairão 50% das lojas pretendidas até o final do ano. “Serão cinco unidades franqueadas provenientes da feira, num total de investiment o de R$ 1,5 milhão a R$ 2 milhões”, diz Ricardo de León, sócio-franqueador.
No mercado desde 2012 - com duas lojas próprias, uma franqueada em operação e duas em fase de implantação, a Natortilha tem como meta abrir, neste ano, dez novas lojas, inicialmente no Estado de São Paulo, especialmente na capital e em Ribeirão Preto, São José do Rio Preto, Sorocaba, Jundiaí, Araçatuba e Piracicaba. O plano completo de expansão prevê 50 lojas.
Também é parceiro comercial da Natortilha o jogador de futebol Júlio Baptista, que atualmente joga pelo Málaga, da Espanha, e participou da última Copa do Mundo. Baptista esteve na feira articulando os detalhes da parceria, que serão revelados em breve, e poderão se traduzir em mais expansão para a marca.
Conceito inovador – O conceito de alimentação que a rede Natortilha propõe captura os anseios de que vive em grandes cidades. Oferece opções de refeição saborosas, leves, saudáveis e rápidas, que ao mesmo tempo atendem a quem tem pouco tempo mas continua a se preocupar com a saúde. A Natortilha tem opções de vegetais frescos e saladas no cardápio. “É um produto que se encaixa muito bem no perfil do brasileiro”, considera de Léon. Como as lojas podem ser montadas em shoppings ou em ruas – há ainda a opção de quiosque – a filosofia de alimento pronto para consumir fica reforçada.
O cliente escolhe os ingredientes que formarão o recheio da tortilha e o atendente monta o prato. Os itens oferecidos são bastante variados. São diversas opções para satisfazer até os apetites mais vorazes. “A tendência da co-criação é mundial e a utilizamos para que o cliente sempre faça parte do processo. É ele quem cria seu prato, escolhendo a tortilha de trigo ou integral, se ela receberá frango, atum, chilli com carne ou se será vegetariana; qual molho terá, se será servida com pimenta; com ou sem salada... Essa personalização faz toda a diferença”, diz o franqueador.
É claro que quem quer ‘apimentar’ a refeição, tornando-a ainda mais próxima da culinária mexicana, tem essa opção na Natortilha. Uma deliciosa pimenta mexicana, o famoso jalapenho, além de guacamole, chilli com carne e outras opções mais apimentadas estão à disposição.
Para completar a refeição, a Natortilha oferece, ainda, sobremesas também diferentes, como tortilhas doces (com sabores como doce de leite com flocos de milho, por exemplo) e sorvete de iogurte com calda de manga na tequila, maçã com canela e maracujá servido na cestinha de tortilha, todos irresistíveis. “A intenção da Natortilha é ser reconhecida como criadora de uma nova categoria de alimentação, a MexBra (mexicana e brasileira), estando presente no dia a dia dos consumidores por ser leve, saborosa, saudável e rápida”, resume de León.
A franquia Natortilha
No mercado desde 2012, a marca vem sendo pilotada para, a partir de agora, expandir-se por todo o Brasil, iniciando pelo estado de São Paulo, onde os franqueadores esperam implantar cerca de 50 lojas.
A franqueadora dispõe de três formatações de negócios: loja para shopping, loja de rua e quiosque e já opera todos os formatos. Trata-se de um negócio muito bem aceito também pelos empreendimentos imobiliários porque complementa o mix de qualquer shopping, já que é totalmente sem concorrência direta. “Existem diversas opções de hamburguerias e cafeterias, mas comida mexicana é uma só: a Natortilha”, frisa Rene Osório, também sócio-franqueador.
Um dos diferenciais do negócio está em seu fornecimento. A Natortilha possui fornecedores homologados para suprir as necessidades de suas franquias. As ‘estrelas’ do cardápio – as tortilhas e os nachos – vêm de um fornecedor que criou uma receita exclusiva, preparada unicamente para a rede Natortilha, com o sabor tradicional mexicano. Os demais ingredientes utilizados provêm de marcas reconhecidas no mercado, o que garante a alta qualidade dos produtos oferecidos e aumenta a lucratividade das lojas. As negociações com os fornecedores são centralizadas, proporcionando menores preços e a padronização e manutenção do controle de qualidade dos produtos oferecidos em todas as unidades franqueadas Natortilha.
Em se tratando de suporte ao franqueado, ele é completo desde a antes da inauguração, com avaliação e aprovação do ponto comercial; fornecimento do projeto arquitetônico e do layout interno e externo da unidade; equipe de apoio técnico/operacional na abertura e manutenção da loja; homologação de fornecedores de equipamentos, móveis e software; treinamento operacional e administrativo; orientação na primeira compra; suporte de Marketing para a inauguração e assessoria de imprensa. Após a inauguração, o franqueado terá ainda, suporte operacional, assessoria de Marketing e acompanhamento das ações regionais; inovação em produtos e serviços; atendimento às suas solicitações e consultoria de campo.
Perfil Natortilha
Tipo de Negócio: Comida rápida MexBra (mexicana e brasileira)
Ano da Fundação: 2011
Início da Franquia no Brasil: 2012
Investimento mínimo inicial (sem a taxa de franquia): R$ 135 mil (quiosque), R$ 230 mil (loja de rua) e R$ 300 mil (loja de shopping)
Taxa de Franquia: R$ 25 mil (quiosque) e R$ 40 mil (lojas de rua e shopping)
Capital de giro: R$ 18 mil (quiosque), R$ 16 mil (loja de rua) e R$ 30 mil (loja de shopping), valores já inclusos no investimento mínimo inicial indicado acima
Royalties: 5% sobre Faturamento Bruto
Fundo de Marketing: 3% sobre Faturamento Bruto
Número de lojas: 3
Área mínima de uma unidade:De 8 a16 m2 (quiosque) e de 35 a60 m2 (lojas)
Número de funcionários por unidade: 5
Faturamento médio: R$ 60 mil
Lucro líquido: De 15% a 22%
Prazo de retorno do investimento: de 24 a 36 meses
Regiões de interesse: Estado de São Paulo. Em 2014, também Rio de Janeiro e Brasília
Suporte ao franqueado: Ajuda na seleção do ponto comercial; fornecimento do projeto arquitetônico e do layout interno e externo da unidade; equipe de apoio técnico/operacional na abertura e manutenção da loja; homologação de fornecedores de equipamentos, móveis e software; treinamento operacional e administrativo; orientação na primeira compra; suporte de Marketing para a inauguração e assessoria de imprensa. Após a inauguração, o franqueado terá ainda, suporte operacional, assessoria de Marketing e acompanhamento das ações regionais; inovação em produtos e serviços; atendimento às suas solicitações e consultoria de campo.
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